小山彰一SHOICHI KOYAMA

有名店でコーヒーとコーヒー焙煎の技術を学び、2006年に茨城県内で自家焙煎コーヒー豆の販売店を、2007年には「太陽と月の珈琲カミノカフェ」をオープン。雑誌企画「全国縦断!日本一おいしい珈琲ショップ厳選21軒」に選出される。2014年、日本スペシャルティコーヒー協会主催のローストマスターズチャンピオンシップ2014で第一位を獲得。同年、ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ2014ではローストの技術を競う個人コンテストでファイナリストに。昨年8月、満を持して東京・杉並区高円寺に「JULES VERNE★COFFEE」をオープン。より深く、広く、コーヒーの魅力を伝えている。