若い頃、ファストフードやコンビニ弁当が中心の食生活を続け、ついには体重が100kgを超え、健康を害して病院へ通うことに。その後、医師のすすめで始めた自炊生活で食事と健康の関係性に興味を持ち、料理学校などに年間200回以上通いながら、数年間で料理の知識や技術を身につける。体質改善に成功し、健康を取り戻したときにモロッコ料理に出会い、モロッコ料理教室「シュクランキッチン」にて学び、認定試験を受けて講師となる。
現在に同料理教室で講師として活動するかたわら、「Kitchen & Laboratory」を主宰し、本格的なタイ料理やエスニック料理教室を開いている。
HP:
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