大学卒業後、アパレル業界を経て、パティシエに転身。フレンチレストランやパティスリーなどで修業を積んだ後、会員制レストランでシェフパティシエに就任。退職後は約1年にわたり、世界各地でお菓子を作る旅へ。これまで50カ国以上を訪れ、500種類以上の世界のお菓子を学んだ経験をもとに、お菓子ブランド「SEKAI NO OYATSU」を主宰。ストーリー&シーンを味わえる表現で、企業の商品ブランドのプロモーションやレシピ開発、セミナー講師などの事業を展開している。著書に「旅するパティシエの世界のおやつ」「世界のおやつおうちで作れるレシピ100」（料理レシピ本大賞準大賞受賞）がある。
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