濱田美里MISATO HAMADA

国際中医薬膳師、国際中医師A級の資格保持。大学在学中から、世界を旅し、それぞれの土地の料理を食べ歩きながら台所をのぞく。さまざまなジャンルの料理本を手がけ、出版本は40冊以上(2015年現在)。最新の調理家電から伝統的な調理器具まで、あらゆる器具を使いこなし、家庭で再現しやすいレシピを作ることに定評がある。「一緒に料理して一緒に食べる」ことを大切にしている料理教室「濱田美里のお料理の会」を主宰。現在、神戸六甲を拠点とし、関西と東京にて開催。本、雑誌、新聞、テレビ、ラジオ、web、講演、広告、商品開発など多方面で活躍中。

HP:http://www.misato-shokdo.com/