山本由里子さんに教わる魅惑的！ブレンドスパイスの使い方「秋のスパイスつまみ」｜コトラボ

スパイス家庭料理教室「Delice Kitchen」を主宰し、「簡単スパイス賄い飯」をテーマにオンライン講座でも活躍中の山本由里子さん。今回はブレンドした数種類のスパイスを、ほんの少し料理に加えることによって、素材のおいしさを引き出す技を教えていただきます。
ご紹介するメニューは、お酒に合う料理ばかり。実習するメインは旬の食材を堪能できる「秋鮭とりんごのポワレ」。そこにブレンドスパイスを合わせることによって、素材のうまみと香りがぐっとUP！おもてなし料理に早変わりする一品です。またデモンストレーションでご紹介するコンビーフやケッパーを加えた大人の「ポテトサラダ」や「フルーツ入り洋風なます」は、お酒とのペアリングはもちろん、作りおきができるので、たくさん作ってふだんの晩ごはんやお弁当のおかずにと、お役立ち度満点です。さらに食後には、山本さんのもう一つの分野である「スペルト小麦のフルーツクッキー」もご試食できるので、スパイス香るチャイといっしょに、どうぞ♪
ブレンドスパイスのお土産つきなので、ご自宅でもすぐに再現できます。スパイスの奥深い世界を、山本さんといっしょに体験してみませんか？

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：7,920円（消費税込み）

講座詳細

講師	山本由里子
受講料	7,920円（税込み）
講座スタイル	実習あり／お土産つき
講座内容	・講師デモンストレーション・参加者実習（秋鮭とりんごのポワレ）・試食 ※グループ実習となります
メニュー	・ブレンドスパイス（3種）・秋鮭とりんごのポワレ・きのこのスープ・魅惑のポテトサラダ・フルーツ入り洋風なます・秋野菜の素揚げ・バゲット・グラスワイン・チャイ＆スペルト小麦のフルーツクッキー
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具
注意事項	・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。