キムヨンジョンさんに教わる本場韓国料理　～味わい尽くそう、韓国の秋の味！～

東京・葛飾区で韓国料理教室「韓サモ」を主宰しているキム・ヨンジョンさん。今回は、食欲の秋にぴったりの食欲をそそる本場韓国料理を教えていただきます。 

まずご紹介するのは、カリッと焼き上げる「汁なしプルコギ」。サムギョプサルと同様、野菜で巻いて食べるのが定番のスタイル。香ばしい香りでハマること間違いなしのひと皿です。
さらに、これからの季節に食べたくなる「辛口韓国おでん」を教えていただきます。 次に、秋に収穫されるどんぐり粉100％で作る「トトリムック」。どんぐり粉は栄養価が高いスーパーフードといわれており、デトックス効果や美容効果も期待できます。
そして、さっぱりとしたりんごドレッシングをかけて食べる「春菊のサラダ」。春菊好きにはたまらないシンプルなサラダです。
どれもお店さながらの本格的な味でありながら、おうちで簡単に再現できるとびきりのラインナップです。

実習は「汁なしプルコギ」と「辛口韓国おでん」を作ります。他のメニューは事前にヨンジョンさんが作ったものをお出しします。コトラボでマッコリとともに、楽しい秋の夜を過ごしましょう♪