サラーム海上さんの世界の料理　ギリシャのナクソス島の家庭料理「ピッタ」で乾杯♪ ｜コトラボ

毎回、大好評のサラーム海上さんによる世界の料理シリーズ。今回は、サラームさんが現地の家庭料理教室で習った「ピッタ」を中心に、乾杯できるメニュー4品でお届けします。

実習する「ズッキーニと白チーズのピッタ」は、トルコの「ピデ」やイタリアの「ピザ」と通じる一品で、舟の形が特徴的！生地をイーストで発酵させずに仕上げるので、ホロホロとクッキーのような食感と濃厚な白チーズのうまみがやみつきになります。
前菜の一品目は、「いわしのモロッコ風香味焼き」。海に面する地域では必ず見かける魚料理で、ハーブとスパイスを使ったペーストをいわしのおなかにたっぷり詰めて、ころもをまぶしてカリッと焼き上げます。もう一品の前菜は、トルコ・エーゲ海の「きゅうりと紫玉ねぎとキヌアのサラダ」を。ミントの香りがアクセントになり、キヌアを使うことで、さらにヘルシー！さっぱりとしてほかの料理とも相性抜群です。
そのほか、お待ちかねのデザートは、アラブ諸国で人気のミルクプディングをハイビスカスティーとサワーチェリーのソースでカラフルに仕上げます。

海外にたびたび出かけるサラームさんの旅のこぼれ話は、興味深いものばかり！現地で撮影した写真を見ながら、いっしょに旅行気分を満喫しましょう♪

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：8,800円（消費税込み）

講座詳細

講師	サラーム海上
受講料	8,800円（税込み）
講座スタイル	実習あり
講座内容	・講師デモンストレーション・実習（ズッキーニと白チーズのピッタ、いわしのモロッコ風香味焼き）・中東料理についてのお話・試食
メニュー	・ズッキーニと白チーズのピッタ・いわしのモロッコ風香味焼き・きゅうりと紫玉ねぎとキヌアのサラダ・マラビー、ハイビスカスティーとチェリーのソース・グラスワイン
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具
注意事項	・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。