東京・池袋でパン教室を主宰し、多数の書籍や雑誌を刊行する荻山和也さん。パンと料理の両方が学べるお得な『BREAD＆DELI』レッスンを、今回もお届けします。
今やパン屋さんでよく見かける人気の「塩バターロール」。強力粉に薄力粉を配合することで、さっくりとした軽い食感の生地になり、濃厚なバターがしみ込んだジューシーさと塩けのバランスが絶妙な一品です。
今回は、同じ生地から成形方法を変えて作る3種の「塩バターロール」のアレンジバージョンもご紹介しますので、お楽しみ♪
そして荻山さんのパン講座では、毎回、いっしょにご提供する料理も大好評！ 「豚肉と新じゃがいものノルマンディ風」は、豚肉をりんごの発泡酒（シードル）で柔らかく煮込み、生クリームで仕上げたクリーミーな味わいの一品。
そのほか、さわやかなライムの香りがただよう「アスパラガスとライムのビネグレットソース」や、そら豆のうまみ、甘みが凝縮した「そら豆のポタージュ」など、盛りだくさんな内容です。
こねるところから焼き上げまで、パン作りをじっくり学んでみませんか？ 初心者のかたも大歓迎！ 荻山さんがていねいにレクチャーしますので、ご自宅でご受講ください。
当日、コトラボ阿佐ヶ谷で行われる講座を録画した（編集なし）動画です。ご参加できないかたや、もう一度、復習したいかたには、期間限定（約1ヶ月間）のお得なアーカイブなので、おうちで繰り返し復習ができます。
講座申し込みの締め切り：2026年6月1日（月）17：00まで
＜動画公開期間について＞動画は期間限定公開となり、受講者のみ視聴できます。2026年6月1日（月）18：00ごろ～6月30日(火）23：59
※この動画は、YouTubeの期間限定公開です。公開期間中、好きな時間に何度でもご視聴でき、ご自身のペースで見ることができます。
※このオンライン講座は、YouTubeの動画視聴型<配送品なし>のプランです。
【参加にあたってお願いすること】
●映像視聴可能な機器（ＰＣ、スマホ、タブレット端末等）はあらかじめご用意ください。
●動画公開日当日にレシピと、動画のURLをメールでお知らせいたします。
●動画を視聴する際にかかる通信費は、受講者のご負担になります。
●動画URLを講座受講者以外のかたに、転送、共有、公開することは固く禁止いたします。
オンライン講座を受講されるかたは、必ずこちらをご覧ください。
「オンライン講座のご利用方法について」②動画視聴型＞＞
https://www.coto-lab.com/news/?itemid=87&dispmid=433
動画公開期間は、2026年6月1日（月）18：00ごろ～6月30日（火）23：59です。