【コトラボサロン＠神楽坂】魅力あふれる未知の国・ジョージアの料理を「AJIKA Georgian Bistro and Wine Bar」で小手森亜紀さんと味わう会

【コトラボサロン】は、阿佐ヶ谷店舗でのレッスンに加え、みなさまと「食」を学び、楽しみ、おいしい時間をシェアするために、専門知識をもった講師を案内役にプロが作る料理を食べに出かけ、料理をとことん楽しむ出張講座です。 

第三回は、東京・神楽坂にある「AJIKA Georgian Bistro and Wine Bar」を会場に、まだまだ知られていない国・ジョージアの料理と文化を堪能します。コーカサス地方に位置し、ワイン発祥の地ともいわれるジョージアは、トルコとロシアに挟まれた国。北海道の総面積の8割ほどの大地には異なる気候風土があり、産物や料理など食文化にも特徴があります。
一度この国を訪れると、帰りたくなくなるほど多彩な魅力に富んだジョージア。今回の案内役・小手森亜紀さんもまさにその一人。地域の人々や料理、ワインのおいしさにはまり、何度となく足を運んで、現在はジョージア美食研究家として本も執筆、料理教室やイベントを通してその魅力を伝えています。

昨年9月にオープンした東京初のジョージア料理専門店「AJIKA」は、予約必須のいま注目のお店。ジョージア出身のシェフをはじめ、ホールスタッフには外国人が多く、まるで旅をしているような雰囲気も楽しめます。当日は、ハチャプリ、シュクメルリなど代表的な料理が味わえるディナータイムのコースに加え、小籠包のような形状の肉汁いっぱいの「ヒンカリ」もいただきます。日本人好みの味わいと、初めて知る驚きと楽しさに、きっとあなたもはまってしまうはず！　シンプルモダンな店内でくつろいで、ジョージアのワインで乾杯しましょう！

新しいスタイルでの開催になりますので、以下の項目についてご一読ください。みなさまのご参加をお待ちしております。

【ご予約・ご参加にあたり必ずお読みください。】
●開催会場は「AJIKA Georgian Bistro and Wine Bar（アジカ ジョウジアン ビストロ アンド ワインバー）」になりますのでご注意ください。
場所はこちらからご確認ください＞＞https://map.yahoo.co.jp/v3/place/iw5CF7L9apI/map　
※地下鉄大江戸線 牛込神楽坂駅2分(B3出口より)、地下鉄東西線 神楽坂駅5分(1b出口より)、有楽町線、南北線 飯田橋駅7分（B3出口より）、JR飯田橋駅7分（西口改札より）
公式サイト／https://www.8000vintages.jp/bistro-ajika
●お店の都合上、2026年5月27日（水）以降のキャンセルはご遠慮ください。
●このイベントのお支払いはクレジットカードによる「オンライン決済」のみになります。「現地決済(店頭支払い)」をお選びいただいた場合は、お申し込みが無効になりますので、ご注意ください。
●このイベントは、現地集合、現地解散となります。イベント3日前の2026年6月3日（水）にご登録のメールへ詳細と、当日の連絡先などをご連絡させていただきます。
●当日の受け付けは、11:45～になります。
●本件のお問い合わせは、お問い合わせフォームまでお願いいたします。「AJIKA Georgian Bistro and Wine Bar」への直接のお問い合わせはご遠慮ください。