一条もんこさんの世界のスパイスレストラン♪～本格＆絶品ポークビンダルカレーをめしあがれ～｜コトラボ

年間800食のカレーを食べるという、スパイス料理研究家の一条もんこさん。そんなもんこさんが10年かけて考案した、ポークビンダルカレーをご紹介いただきます。このカレーは、豚肉を使い、酸味と辛みをきかせた味わいが特徴のインドのゴア地方を代表するカレーですが、もんこさんはこのカレーに日本の発酵調味料を加え、深みが増した日本人好みの味に昇華。副菜には、もんこさんがこのカレーのために考案したチリパインとなすのアチャールを。カレーと混ぜ合わせていただくと、絶妙な一体感でやみつきになること間違いなしです！今回はデモンストレーションをご覧いただき、もんこさん特製の料理の数々をめしあがっていただく、サロンスタイルになります。この日はコトラボがもんこさんのレストランに。食欲そそるいい香りとともに、楽しいひとときをお過ごしください。　

※こちらの講座はZoomで同時配信いたしますのでご了承ください。オンライン視聴でご受講する場合は以下よりお申し込みください＞＞＞https://www.coto-lab.com/lesson/detail/?plid=2236

開催日・予約

7月21日（木）	11:30～13:30受付中予約する

受講料：7,700円（消費税込み）

講座詳細

講師	一条もんこ
受講料	7,700円（税込み）
講座スタイル	実習なし
講座内容	・講師デモンストレーション・試食
メニュー	・ポークビンダルカレー・チリパイン・なすのアチャール・ターメリックライス
持ち物等	・手拭きタオル・筆記用具
注意事項	・お持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。