講師:ジャンポール・チェボー 高級レストラン「ジョエル・ロブション」でシェフ・パティシエを務めたジャンポール・チェボーさん。大、大、大人気のフランス菓子シリーズの11回目は、パウンド型で作る、クリームパン。ブリオッシュ生地で作るこだわりの味わいをお楽しみください。 「わたしのお教室でも人気のレッスンです。生地の食感、クリームの上品な甘み、一口食べるととっても幸せな気持ちになりますよ~」と笑顔で語るチェボーさん。 今回の実習では、チェボーさんが仕込んだ生地を使って作り、お持ち帰りいただきます。さらに、同じ生地を使い成形方法のご紹介として、シノワの作り方もご紹介します。マンケ型を使用して焼くシノワは、生地そのものの味わいを堪能いただけます。おうちでぜひ、作ってみてください。 チェボーさんがお手製のクリームパンとシノワを食べながら、ユニークな話を楽しみましょう。ご参加お待ちしています。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:9,900円(消費税込み) 講座詳細 講師ジャンポール・チェボー 受講料9,900円(税込み) 講座スタイル実習あり/持ち帰りあり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習(クリームパン)・試食 メニュー・ブリオッシュ生地で作る、クリームパン・ブリオッシュ生地で作る、シノワ ・紅茶※実習したクリームパンは、お持ち帰りいただきます。 持ち物等・手拭きタオル・エプロン・筆記用具・お持ち帰り用の手提げ袋/店舗で用意したケーキボックス(約19×19×高さ10cm)が入るサイズのもの 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 【YouTube視聴講座】鎌倉・極楽寺『アナン』3代目・バラッツさんに習う本場のインド料理 「肉&魚 2種のカレー」と「チャパティ」 <視聴期間 9/1~9/30> 09/01(月) 【特別講座】「アーユルヴェーダで整うスリランカカレー」~オレンジページCOOKING Premium発売記念~ 09/04(木) 古川治郎さんのポルトガル料理レッスン 魚介のごちそう「たこのラガレイロ」を習う 09/08(月) ベトナム料理研究家・ニアさんに教わる本場の味「2種のバインミー」 09/09(火) ヤスダ屋・安田花織さんの日々の韓国料理~秋なすごはんとかぶのキムチ~ 09/13(土) 西祐子さんのフランス菓子レッスン「ガトー・オ・キャラメル」 09/19(金) Twitter シェア Pin 戻る