KEITAさんによる満足イタリアン宣言　とっておきの「カンノーロ」お持ち帰りつき♪

毎回、好評の料理研究家 KEITAさんによる、素材を生かしたイタリアンのコース料理をご紹介する講座です。

デモンストレーションでご紹介するのは3品。形がオレンジに似ていることからアランチーニ（小さなオレンジ）と呼ばれるシチリアやナポリ名物のライスコロッケ。揚げたてのカリッとした食感と米のとろりとした違いが絶妙で、生米から炊いて仕上げます。
「桜えびとルッコラ、オレンジのアーリオ・オーリオ」は、フルーツ使いが得意なKEITAさんならではの一品。シンプルだからこそ味つけなどにコツがあるオイル系のパスタですが、絶対に失敗しない仕上げ方を伝授します。
メインは、KEITAさんご自宅の料理教室でおいしい！ と評判の「ジューシーハンバーグ」。ナイフを入れたら、たちまち肉汁があふれだし、はちみつ、マスタード、バルサミコ酢を使ったソースとの相性が抜群です。

 実習するのは、食後のデザート「カンノーロ」。小さな筒を意味するシチリア島の名物スイーツで、カッテージチーズとチョコチップ、ピスタチオのフィリングをつめます。ご自身で成形した分は、そのままお持ち帰りいただき、ご自宅でもお楽しみいただきます。
心が躍るとっておきのイタリアンコースを、ぜひご堪能ください♪

※2023年4月のリメイク講座です。