講師:KEITA 毎回、好評の料理研究家 KEITAさんによる、素材を生かしたイタリアンのコース料理をご紹介する講座です。 デモンストレーションでご紹介するのは3品。形がオレンジに似ていることからアランチーニ(小さなオレンジ)と呼ばれるシチリアやナポリ名物のライスコロッケ。揚げたてのカリッとした食感と米のとろりとした違いが絶妙で、生米から炊いて仕上げます。 「桜えびとルッコラ、オレンジのアーリオ・オーリオ」は、フルーツ使いが得意なKEITAさんならではの一品。シンプルだからこそ味つけなどにコツがあるオイル系のパスタですが、絶対に失敗しない仕上げ方を伝授します。 メインは、KEITAさんご自宅の料理教室でおいしい! と評判の「ジューシーハンバーグ」。ナイフを入れたら、たちまち肉汁があふれだし、はちみつ、マスタード、バルサミコ酢を使ったソースとの相性が抜群です。 実習するのは、食後のデザート「カンノーロ」。小さな筒を意味するシチリア島の名物スイーツで、カッテージチーズとチョコチップ、ピスタチオのフィリングをつめます。ご自身で成形した分は、そのままお持ち帰りいただき、ご自宅でもお楽しみいただきます。 心が躍るとっておきのイタリアンコースを、ぜひご堪能ください♪ ※2023年4月のリメイク講座です。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:8,910円(消費税込み) 講座詳細 講師KEITA 受講料8,910円(税込み) 講座スタイル実習あり/持ち帰りあり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習(カンノーロ)・試食 メニュー・アランチーノ・桜えびとルッコラ、オレンジのアーリオ・オーリオ・KEITAさんオリジナルのジューシーハンバーグ ハニーマスタードバルサミコソース・カンノーロ ・グラスワイン※ご自身で成形した「カンノーロ」は、お持ち帰りいただきます 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用のバッグ(コトラボで用意したBOX9cm×12cm×15㎝が入る大きさ)・保冷剤 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 ツレヅレハナコさんと餃子宴会~「ふたつきアルミ丸バット」つきレッスン~ 05/23(木) ナガタユイさんのフランスの3つのテリーヌ~テリーヌ・オ・ショコラをお持ち帰り~ 05/25(土) キムヨンジョンさんに教わる本場韓国のデジカルビ(豚カルビ)と熟成だれたっぷりの汁ビビン冷麺で乾杯! 仕込んだ水キムチのお持ち帰りつき♪ 05/28(火) 東京・浅草「ベトナム料理・ビストロ オーセンティック」森泉麻美子さんのベトナムごはんレッスン 05/30(木) 【YouTube視聴講座】料理家KEITAさんによる満足イタリアン宣言 手打ちパスタ「ファゴッティーニ」とシチリア名物「いわしのベッカフィーコ」<視聴期間 6/1~6/30> 06/01(土) 「街角饅頭店 吉祥天」邱さんの粉食教室~老麺中華饅頭~ 06/01(土) Twitter シェア Pin 戻る