浅草「フルールドサラザン」玉越幸雄さんの春のガレットレッスン｜コトラボ

かつてガレット専門店「ルブルターニュ」に勤務し、ガレットの本場であるフランス・ブルターニュ地方の店舗でキッチン責任者をまかされた経歴を持つ、玉越幸雄さんが再登場です！
今回は、おうちのフライパンでもおいしく作れる「グリーンアスパラとベーコンのガレット」をレッスン。ガレット生地は、玉越さん自ら石臼でひいた国産そば粉を用いて、カリッと香ばしく焼き上げます。そばの実のプチプチ食感が楽しい「春野菜のそばの実タブレ」と、青森産のスパークリングアップルジュースとともに、春のガレットメニューをお楽しみください。
さらに特別に、プロ用の機材もご用意！　プロの気分で生地焼きを体験しながら、ブルターニュのソウルフード「ガレットソシス（ソーセージのガレット）」を作り、お持ち帰りいただきます。
当日は、玉越さんがフランスのシードル醸造所でつくっていただいたという、世界に一つだけのオリジナルシードル「Nadeshiko」をキャッシュオンでご提供いたします。どうぞお楽しみに！　　　

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：8,800円（消費税込み）

講座詳細

講師	玉越幸雄
受講料	8,800円（税込み）
講座スタイル	実習あり／持ち帰りあり
講座内容	・講師デモンストレーション・参加者実習（グループ実習）・試食
メニュー	・グリーンアスパラとベーコンのガレット（実習）・春野菜のそばの実タブレ・ガレットソシス（実習）・青森県産スパークリングアップルジュース ※ガレットソシスはお持ち帰りいただきます。 ※シードルはキャッシュオンでお楽しみいただきます。
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の手提げ袋
注意事項	・お持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座では、ご希望のかたには、お酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。・この講座はそば粉を使用します。アレルギーの心配があるかたはご参加をお控えください。