予約の取れない料理教室が再び！　小堀紀代美さんのライクライクキッチン☆カフェメニュー編

自分が好きな空間に好きなものを集め、食べることが大好きな人たちに集まってもらう場所としてオープンしていた小堀紀代美さんの伝説のカフェ「ライクライクキッチン」。今はお店から料理教室に姿を変えましたが、当時のメニューは、今でも教室で大変よろこばれているそう。 コトラボでも、小堀さんのカフェメニューの一つ、「謎のチキン」料理を11月に教えていただきましたが、キャンセル待ちのかたが多数いらっしゃったため、このたび追加開催が決定しました！ 

メインの「謎のチキン」は、見ても食べても何で味つけされているかわからないので、「謎のチキン」と名づけられた料理。ライクライクキッチンらしいメニューは？　と聞かれたら迷わず答えるのがこちらのメニューだそう。一度食べたら必ずリピーターになってもらえる小堀さん自慢の一品ですので、詳細は当日のお楽しみ！
サイドディッシュは、謎のチキンと相性抜群の「ごぼうのピラフ」。ピラフをパラリと仕上げるコツを教えていただきます。そしてもう一品「カリフラワーのもち麦サラダ」は、旬のカリフラワーを使ったプチプチ食感が楽しいサラダです。デザートには、煮汁を含んだりんごがしっとりとおいしい「ベイクドスライスアップル」をご紹介いただきます。

おいしさにこだわった調理ポイントがどのメニューにも散りばめられた、絶品メニューばかり。予約の取れない料理教室の魅力を、ぜひコトラボで！