講師:鈴木 都 タイへの愛にあふれている、タイ料理研究家の鈴木都さん。「タイのカレーといえば、マッサマンやグリーンカレーを思い浮かべる人が多いけど、まだまだ素晴らしいカレーがたくさんあるんです」と400を超えるタイ料理のレパートリーのなかからイチオシのカレー2種と、相性抜群の副菜を教えていただきます。フレッシュハーブをたっぷり使ったペーストから作る、日本では珍しい「ジャングルカレー」。ココナッツミルクを使わないため、ハーブやスパイスの風味をストレートに感じられるのが特徴。具材にはきのこやたけのこなどの山の幸を。そして、対照的にマイルドで甘い香りがする「ペナンカレー」をご紹介。ペナンカレーの素が販売されているくらい、タイではとっても人気のカレーです。さらに副菜として、タイの定番の家庭料理「カイ・ルーク・クイ」(揚げ卵の甘酢あんかけ)をご紹介。コトラボでしか味わえない、本場仕込みのタイ料理はいかがですか。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:7,700円(消費税込み) 講座詳細 講師鈴木 都 受講料7,700円(税込み) 講座スタイル実習あり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習(ペナンカレー・ジャングルカレー)・試食※グループ実習となります メニュー・ペナンカレー・ジャングルカレー・ジャスミンライス・カイ・ルーク・クイ 持ち物等・手拭きタオル・エプロン・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 ヤスダ屋・安田花織さんの日々の韓国料理~秋なすごはんとかぶのキムチ~ 09/13(土) 第2回決定! マリヤさんに教わるウクライナの秋のおうちごはん~そばの実とたっぷりきのこの炒め煮~ 09/14(日) 西祐子さんのフランス菓子レッスン「ガトー・オ・キャラメル」 09/19(金) 柴田奈津実さんに習う、ポルトガルの秋メニュー 09/25(木) 『SIRI KITCHEN』シリさんに教わるおうちで本格タイ料理 手作りスイートチリソースを作って、お持ち帰り♪ 09/26(金) 西祐子さんの 秋の食材を楽しむフレンチレッスン 09/28(日) Twitter シェア Pin 戻る