講師:鈴木 都 タイへの愛にあふれている、タイ料理研究家の鈴木都さん。「タイのカレーといえば、マッサマンやグリーンカレーを思い浮かべる人が多いけど、まだまだ素晴らしいカレーがたくさんあるんです」と400を超えるタイ料理のレパートリーのなかからイチオシのカレー2種と、相性抜群の副菜を教えていただきます。フレッシュハーブをたっぷり使ったペーストから作る、日本では珍しい「ジャングルカレー」。ココナッツミルクを使わないため、ハーブやスパイスの風味をストレートに感じられるのが特徴。具材にはきのこやたけのこなどの山の幸を。そして、対照的にマイルドで甘い香りがする「ペナンカレー」をご紹介。ペナンカレーの素が販売されているくらい、タイではとっても人気のカレーです。さらに副菜として、タイの定番の家庭料理「カイ・ルーク・クイ」(揚げ卵の甘酢あんかけ)をご紹介。コトラボでしか味わえない、本場仕込みのタイ料理はいかがですか。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:7,700円(消費税込み) 講座詳細 講師鈴木 都 受講料7,700円(税込み) 講座スタイル実習あり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習(ペナンカレー・ジャングルカレー)・試食※グループ実習となります メニュー・ペナンカレー・ジャングルカレー・ジャスミンライス・カイ・ルーク・クイ 持ち物等・手拭きタオル・エプロン・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 ツレヅレハナコさんと餃子宴会~「ふたつきアルミ丸バット」つきレッスン~ 04/09(火) 点心師・青柳ひろ美さんに習う「2種の小籠包~王道豚肉&蟹肉~」に挑戦! 04/14(日) サラーム海上さんの世界の料理 ギリシャのナクソス島の家庭料理「ピッタ」で乾杯♪ 04/20(土) 冷凍パイシートもパイ生地も使わない! 近藤幸子さんのオリジナルキッシュで乾杯♪春のランチ会 04/23(火) ヤミーさんのおいしく、楽しい、世界の料理レッスン~ベトナム・バインミー~ 04/23(火) 小松あきさんのはじめてのアラブのお菓子~マアムールを作ろう~ 04/25(木) Twitter シェア Pin 戻る