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講座詳細タイトル

荻野恭子さん 夏のビーツレッスン~冷たいボルシチ

講座詳細
講師:荻野恭子
荻野恭子さん 夏のビーツレッスン~冷たいボルシチ
撮影/公文美和
前回大好評だった荻野さんのビーツレッスン。今回は、夏バージョンで新しいレシピとともにその魅力をお伝えします!
甘酢漬けにしたビーツに、自家製サワークリームを合わせて作る冷たいボルシチ。鮮やかなピンク色が美しく、酸味とこくのバランスが絶妙な、リトアニアの郷土料理です。ほかにも、ビーツにりんごや豚肉、きゅうりなどの具がたっぷり入ったおかずサラダ、酢漬けのビーツを使ったオープンサンドなど、世界各国を渡り歩いた荻野さんに、いろいろな地域のビーツ料理を教わります。
美しくおいしく、そして「食べる輸血」と呼ばれるほど栄養満点のビーツ。「一度使ってみたかった」「もっとメニューを知りたい」そんなかたにぴったりの講座です。

開催日・予約

8月21日(土)
14:00~16:00受付中予約する
受講料:8,800円(消費税込み)

講座詳細

講師荻野恭子
受講料
8,800円(税込み)
講座スタイル実習なし
講座内容・講師デモンストレーション
・試食
メニュー・ビーツの甘酢漬け
・冷たいボルシチ
・エストニア風サラダ
・ビーツのオープンサンドイッチ
持ち物等・エプロン
・手拭きタオル
・筆記用具
注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。
・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。
荻野恭子さん 夏のビーツレッスン~冷たいボルシチ
荻野恭子さん 夏のビーツレッスン~冷たいボルシチ
荻野恭子さん 夏のビーツレッスン~冷たいボルシチ
『ビーツ、私のふだん料理』扶桑社刊 撮影/公文美和

※写真はすべてイメージです

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