講師:松下邦子 さわやかな酸味のヨーグルトは、健康効果も抜群。もっと料理に活用したいけど、どう使えばいいの? という人も多いようです。そこでヒントにしたいのが、ギリシャ料理! 世界のなかでも消費量が多く、「ギリシャヨーグルト」で知られるその知恵を、ギリシャの家庭料理とワインの店<フィリ>を営む、松下邦子さんに教わります。 ギリシャのヨーグルトは、水きりしたものが基本。一度にたっぷり作って、いろいろな料理に展開させましょう。ヨーグルトにきゅうりやにんにくを混ぜたディップ「ジャジキ」は、ギリシャ料理に欠かせない一品。また、ギリシャ風のハンバーグやビーツのサラダにもヨーグルトソースを活用します。デザートのギリシャ風チェリーのコンポートも、ヨーグルトを添えて。 同じヨーグルトでも、合わせる素材によって味わいの違いを感じられるはず。松下さんに現地のお話を聞きながら、ヘルシーな地中海料理でヨーグルトの魅力を再発見してみませんか? こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:6,600円(消費税込み) 講座詳細 講師松下邦子 受講料6,600円(税込み) 講座スタイル実習なし 講座内容・講師デモンストレーション・試食 メニュー・ジャジキ・サラタ・パンジャリ (ビーツのサラダ)・ケフテデス・メ・サルツァ・ヤウルティ(ハンバーグ・ヨーグルト・ソース)・ヤウルティ・メ・グリコ・ケラシ(ギリシャヨーグルト ギリシャ風チェリーのコンポート添え)・お飲み物 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 予約の取れない料理教室が再び! 小堀紀代美さんのライクライクキッチン☆旅の記憶アメリカ編 05/03(金) エリックサウス 稲田俊輔さんと作る、南インドのごちそう <タミル式チキンビリヤニ> 05/04(土) 丸山久美さんといっしょに作る、プリップリ&ジューシーな「ハーブソーセージ&チョリソー」 本格的な腸詰めに挑戦して、お持ち帰り♪ 05/05(日) ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子10~サーモンとほうれん草のキッシュ~ 05/08(水) 点心師・青柳ひろ美さんに習う「2種の小籠包~王道豚肉&蟹肉~」に挑戦! 05/09(木) 料理家KEITAさんによる満足イタリアン宣言 手打ちパスタ「ファゴッティーニ」とシチリア名物「いわしのベッカフィーコ」 05/11(土) Twitter シェア Pin 戻る