近藤幸子さんの旅するごはん～スペインパート２～

素材のおいしさを生かした地中海の料理に魅了され、念願のスペインを訪れた近藤さん。現地でいろいろな料理を味わい、食べ比べ、その中でも本当においしいと感じた現地の味を再現したレッスンを行ったところ、大好評！　ぜひほかの料理を知りたい、習いたいというリクエストを多数いただいたため、６月に第二弾を開催いたします。今回もスペインの魅力がたっぷり伝わるラインナップをご紹介します。

メインとなる「パタタス・ブラバス」は、素揚げしたじゃがいもにブラバソースとアリオリソースを合わせたものをかけた料理。味の決め手となるソースは近藤さんならではのコツや味わいが魅力です。 
さらに、シンプルなのにあとをひく味わいの「タコのガリシア風」や、この時期ぴったりの「ガスパチョ」、「えびとパプリカのアヒージョ」をデモンストレーションでポイントをていねいにお伝えし、近藤さんが作ったものをご試食いただきます。そしてデザートには近藤さん流にソースにアレンジした、カスタードのデザート「クレマカタラーナ」をご用意。コトラボでスペインナイトで盛り上がりましょう♪