撮影／左：福尾美雪（『ツレヅレハナコのからだ整え弁当』Gakken）
食べること、お酒を飲むことが大好きなハナコさん。休肝日は年に数日……そんなハナコさんが続けているちょっと体にいいおかずをたっぷり食べること。平日、この食生活を続けてから「すこぶる肌やお腹の調子もよくて、週末のお酒もおいしい」とハナコさん。
このレッスンは、気軽な下ごしらえのみでできる「仕込みおきおかず」がテーマ。肉や魚のたんぱく質が取れるおかずをメインに、菜の花やうど、新じゃがなど春ならではの野菜や、海藻、乾物などをバランスよく組み合わせる5品をご紹介します。「続けやすくて、今の自分にちょうどいい」、そんな食べ疲れないラインナップを習いましょう。
合わせるワインは、３種類のナチュラルワイン。泡、ロゼまたは軽めの赤、白の３種類。フジマル醸造所にセレクトいただき、「春の整えおかず」とマリアージュしますよ。日々のおかず以外にも、お弁当にはもちろん、晩酌のおつまみにも活躍すること間違いなし。もはやハナコさんの食生活のルーティンになったという、整えおかずとアレンジ方法をご紹介します！
ハナコさんといっしょに楽しく、おいしくワインで乾杯しましょう！