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講座詳細タイトル

味がしみて柔らか 自家製「チャーシュウ」に挑戦!

講座詳細
講師:コトラボ講師(房前敦子)
味がしみて柔らか 自家製「チャーシュウ」に挑戦!
撮影/木村拓(東京料理写真)
ふだんのおかずにも、おもてなしにもよろこばれるごちそうメニュー「チャーシュウ」を手作りしましょう♪ 今回は、こっくりと煮るタイプの、味がしみたチャーシュウ(中国では醤肉「ジァンロウ」と呼ばれるもの)。豚かたまり肉に下味をつけて焼きつけ、香味野菜とともに煮たあとは、はちみつしょうゆだれを加えてじっくりと柔らかく煮上げます。約500gのかたまり肉を1人一本実習してお持ち帰り、そのまま年末の食卓にも大活躍します!試食タイムには、コトラボで用意したチャーシュウと数種類の野菜でアレンジメニューの、ボリュームたっぷりの「萌え断サンド」を作っておめしあがりいただきます。SNS映えするサンドの作り方、ラッピングのコツも伝授しますので、お楽しみに!

※「大人の休日倶楽部」特典対象講座です。

開催日・予約

12月28日(土)
15:30~17:30受付中予約する
受講料:6,600円(消費税込み)

講座詳細

講師コトラボ講師(房前敦子)
受講料
6,600円(税込み)
講座スタイル実習あり/持ち帰りあり
講座内容・講師デモンストレーション
・参加者実習
・試食
メニュー・チャーシュウ
・萌え断チャーシュウサンド
※実習したチャーシュウは、お持ち帰りいただきます。 
持ち物等・エプロン
・手拭きタオル
・筆記用具
・お持ち帰り用の保冷バッグまたは手提げ袋
注意事項・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。
・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。
・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。
味がしみて柔らか 自家製「チャーシュウ」に挑戦!

※写真はすべてイメージです

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