予約の取れない料理教室が再び!　小堀紀代美さんのライクライクキッチン☆小堀家の中華料理編

予約が取れない伝説の料理教室「ライクライクキッチン」を主宰する小堀紀代美さんが登場。8月に開催した小堀家の中華料理編レッスンではキャンセル待ちのかたが多数いらっしゃいました。そこで、季節が秋になったことで副菜の一部を秋メニューに変更し、追加開催が決定しました！
メインの料理は前回大好評だった「小堀式麻婆豆腐」。家族が「世界一の麻婆豆腐だね！」と言ってくれるという小堀さん自慢の一品です。しびれる辛さの中にうまみがあり、大きく切った豆腐をくずしながら食べると辛さがマイルドになってちょうどいい味かげんに。スープや特別な調味料を使わず、深みのある味わいに仕上げるワンランクアップのポイントを教えていただきます！ 
そして副菜は、「ゆで鶏のジンジャーソース」。鶏肉をしっとりと柔らかくゆでるポイントを教えていただきます。そして鶏のゆで汁をそのまま使用した一品「鶏のスープ」。もう一品は、さっぱりとした「きくらげとアボカドのマリネ」をデモンストレーションでご紹介します。
どのメニューも、小堀さんならではのアレンジをきかせた大満足の中華メニュー♪ 締めくくりは、シンプルなミルク寒天と甘酸っぱいあんずの「牛乳寒天とあんずのシロップ」のプチデザートをどうぞ。