バスチー先生・加瀬さん＆ワインナビゲーター岩瀬さんによる「スペイン料理でおもてなし＆ワイン3種のペアリング」講座

スペイン料理研究家でもあり、『バスチー先生の店』として、完全グルテンフリーのバスクチーズケーキを通信販売している加瀬まなみさん。今回は、「スペイン料理のおもてなし」をテーマに前菜からメイン、デザート、さらに締めまで、これからの季節にぴったりなフルコースのラインナップでお届けします。さらに加瀬さんだけでなく、ワインスクール『アカデミー・デュ・ヴァン』の講師や酒旅ライター、ワインナビゲーターとしてご活躍中の岩瀬大二さんもお迎えして、料理とのペアリングについても語っていただきます。 

デモンストレーションで披露するのは、全国タパス選手権で優勝の経歴がある加瀬さんのピンチョス3種。どのピンチョスもパパッとできる手軽さなのに見た目は華やか！ サイドディッシュとして食卓で喜ばれること間違いなしです。メインは「鴨ロースの赤ワイン煮」を。ここ一番！ の時に作る、とっておきの一品で、クリスマスや年末年始のおもてなしにお役立てください。
さらにデザートには、「パステル・ソル（太陽のパイ）」を。スペインで定番のチョコレートドリンクの素をパイ生地で包み、太陽のように成形する、見た目にもインパクトが大きい一品なので、お楽しみに♪ 

加瀬さん＆岩瀬さんといっしょに、スペイン料理＆ワインのペアリングを満喫してみませんか？ 締めには「えびのパスタパエリア」もご用意していますので、お腹いっぱいになること間違いなしのお得な講座です！