講師:藤井 恵 茨城県の南東部にある、行方〈なめがた〉市。霞ヶ浦と北浦に挟まれたこの地域は、低地を利用した稲作が盛んだったり、さつまいもやれんこんの栽培地でも有名です。そんな行方市のお米や旬の食材をふんだんに使った料理を、コトラボでおなじみの、料理研究家・藤井恵さんに教わります。 2種のお米をブレンドして作る「究極の塩むすび」や、さめてもおいしい2種の照り焼きおかずは、お弁当にもぴったり♪ また、さわやかな見た目と香りにうっとりする、「グリーン丼」はやみつきになること間違いなしのおいしさです。藤井さんならではの素材の組み合わせはどれもメモ必須! 楽しくていねいにデモンストレーションで作り方をお伝えするので、料理初心者の方でも安心してご参加ください。 講座では茨城県行方市の観光や特産品など、その魅力もたっぷりとお伝えします。さらに、お米2キロのうれしいお土産も。食欲の秋、コトラボで行方市の食材を存分にお楽しみください。 協力/茨城県行方市 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:3,850円(消費税込み) 講座詳細 講師藤井 恵 受講料3,850円(税込み) 講座スタイル実習あり/お土産つき 講座内容・行方市概要紹介・講師デモンストレーション・参加者実習(れんこんの肉詰め照り焼き、さわやかグリーン丼、さつまいもの肉巻きみそ照り焼き)・試食※米(2キロ・ミルキークイーン)のお土産つき メニュー・極上塩むすび・れんこんの肉詰め照り焼き・さわやかグリーン丼・さつまいもの肉巻きみそ照り焼き 持ち物等・手拭きタオル・エプロン・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合あります。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 日々のごはん ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 料理家KEITAさんによる満足イタリアン宣言 濃厚な味わいがやみつき! 「リゾット・カルボナーラ」 11/21(木) 『海月』毛利奈津美さんの「畑のおばんざい」秋冬編 「ゆず香る和キッシュ」を作ってお持ち帰り♪ 11/24(日) 荻山和也さんに習う『BREAD&DELI』レッスン 中種製法で作る「ブリオッシュ生地のシナモンクグロフ」 11/27(水) ほりえさわこさんに習う「ほりえ家に代々伝わる定番! 年末年始に役立つ ごちそうメニュー」 12/01(日) 大人気! 中国家庭料理『jeeten』吉田シェフに教わる、おせちにも使える「作り置きメニュー」 12/03(火) Twitter シェア Pin 戻る