講師:藤井 恵 茨城県の南東部にある、行方〈なめがた〉市。霞ヶ浦と北浦に挟まれたこの地域は、低地を利用した稲作が盛んだったり、さつまいもやれんこんの栽培地でも有名です。そんな行方市のお米や旬の食材をふんだんに使った料理を、コトラボでおなじみの、料理研究家・藤井恵さんに教わります。 2種のお米をブレンドして作る「究極の塩むすび」や、さめてもおいしい2種の照り焼きおかずは、お弁当にもぴったり♪ また、さわやかな見た目と香りにうっとりする、「グリーン丼」はやみつきになること間違いなしのおいしさです。藤井さんならではの素材の組み合わせはどれもメモ必須! 楽しくていねいにデモンストレーションで作り方をお伝えするので、料理初心者の方でも安心してご参加ください。 講座では茨城県行方市の観光や特産品など、その魅力もたっぷりとお伝えします。さらに、お米2キロのうれしいお土産も。食欲の秋、コトラボで行方市の食材を存分にお楽しみください。 協力/茨城県行方市 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:3,850円(消費税込み) 講座詳細 講師藤井 恵 受講料3,850円(税込み) 講座スタイル実習あり/お土産つき 講座内容・行方市概要紹介・講師デモンストレーション・参加者実習(れんこんの肉詰め照り焼き、さわやかグリーン丼、さつまいもの肉巻きみそ照り焼き)・試食※米(2キロ・ミルキークイーン)のお土産つき メニュー・極上塩むすび・れんこんの肉詰め照り焼き・さわやかグリーン丼・さつまいもの肉巻きみそ照り焼き 持ち物等・手拭きタオル・エプロン・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合あります。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 日々のごはん ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 藤野嘉子さんの基本の和食レッスン〜秋においしい2種の煮ものを習う〜 09/25(木) 『SIRI KITCHEN』シリさんに教わるおうちで本格タイ料理 手作りスイートチリソースを作って、お持ち帰り♪ 09/26(金) 飛田和緒さんの秋の膳◆根菜ときのこの炊き込みずしと、里いものまんまるコロッケ 09/27(土) 丸山久美さんに習う、美食の地=バスク地方の伝統菓子「ガトー・バスク」を作って、お持ち帰り♪ 10/03(金) 『自分史上、最高にうまい 人生を変える野菜料理』 の著者Shunさんが登場! 戻りかつおのきゅうりソース、きくらげとえびの春巻きほか、秋の食卓をごいっしょに 10/04(土) 『海月』毛利奈津美さんに教わる秋野菜を使った「畑のおばんざい」 ~万能調味料「すだちチリソース」のお土産つき♪~ 10/05(日) Twitter シェア Pin 戻る