予約の取れない料理教室が再び！　小堀紀代美さんのライクライクキッチン☆旅の記憶アメリカ編

コトラボではGWに向け、4月25日～５月９日の期間中、昨年大好評をいただいた「世界のおいしい旅ごはん」講座を大特集！　イギリス、フランス、ポルトガル、南インド……など各国の料理やお菓子をスペシャルな講師陣に習い、とびきりの時間を楽しんでいただく、コトラボ世界の旅ごはんウィークを開催します。

5月3日は、予約が取れない伝説の料理教室「ライクライクキッチン」を主宰する小堀紀代美さんが登場。アメリカへ旅した際に記憶に残った料理を小堀さん流にアレンジし、素敵なおもてなしメニューに組み立てて教えていただきます。

メインは「フライドチキン」。アメリカ各地を食べ歩き、1日3軒はしごして食べ比べるほどはまり続け、とっておきのレシピを作り上げたという自信作！　ころもはガリッと、身はしっとりジューシーに仕上げるコツを教えていただきます。そしてチキンと合わせるのは、アメリカで定番の「ビスケット」。こちらも本場の味にこだわり、かじるとザクッとした食感がたまらないおいしさを再現。ポートランドで出会った小堀さんおすすめシロップとともにご紹介いただきます。
試食時には、「おいしすぎるドレッシング」で野菜がいくらでも食べられちゃう！　というサラダもおめしあがりいただき、見た目も涼やかな「キウイのフローズンヨーグルト」のプチデザートで締めくくり。
どれも旅の記憶を小堀さん流にアレンジし、おいしさにこだわったメニューばかりです。予約の取れない料理教室の魅力をGWスペシャルでぜひ！

◎当講座は特別な食材の手配や休祝日の配送の関係上、４/23（火）以降のキャンセルはご遠慮ください。