講師:サラーム海上 毎回、大好評のサラーム海上さんによる中東料理シリーズですが、今回、ご紹介するのは中東料理ではないのです! サラームさんの本業である音楽取材で訪れたヨーロッパ諸国から、さまざまな国の料理を教えていただきます。 実習するメインは、ポーランドでよく食べられる「ポテトパンケーキ」。すりおろしたじゃがいもをフライパンで焼いたパンケーキのような一品で、スモークサーモンとサワークリーム、ハーブをたっぷりのせて仕上げます。 ポーランド料理でご紹介するもう一品は、「ポルチーニのスープ」。スープの国、きのこの国と言われるポーランドならではの料理で、ポルチーニの香りとクリーミーで濃厚な味わいが食欲をそそります。 ガリシア料理の副菜には、サラームさんが愛してやまない甘長唐辛子の素揚げ「パドロン」を。シンプルなだけに、揚げ方がポイントというこのおつまみは、ワインがすすむこと間違いなしです。 そのほか、サラームさんがハンガリーを訪れた際にハマった「ベリーのスープデザート」もご紹介します。彩りもよく、毎回美しいと好評なサラームさんの盛りつけもお楽しみに♪ 最近、海外にたびたび出かけるサラームさんの旅のこぼれ話は、興味深いものばかり! 現地で撮影した写真を見ながら、いっしょに旅行気分を満喫して乾杯しましょう♪ こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:7,920円(消費税込み) 講座詳細 講師サラーム海上 受講料7,920円(税込み) 講座スタイル実習あり 講座内容・講師デモンストレーション・実習・世界各国の料理や旅のお話・試食 メニュー・プラツキ・ジェムニアチャネ(ポテトパンケーキ)・ズッパ・グジボヴァ(ポルチーニのスープ)・パドロン(甘長唐辛子の素揚げ)・ヒデグ・ギュモルチュラヴェシュ(冷たいベリーのスープデザート)・グラスワイン 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 柴田奈津実さんに習う、ポルトガルの美しい港町セトゥーバルのフルコース 08/02(金) ワタナベマキさんのハワイアン料理で乾杯!~ガーリックシュリンプ&豚肉のバナナの葉包み蒸し焼き~ 08/03(土) ヤミーさんのおいしく、楽しい、沖縄料理レッスン♪ 08/06(火) キムヨンジョンさんに教わる本場韓国の味 ~「海鮮チャンポン」と「タンスユク」で乾杯!~ 仕込んだきゅうりキムチのお持ち帰りつき♪ 08/08(木) 鎌倉・「エリぱんの旅するバインミー」店主・有我エリさんのバインミーブレッドレッスン 08/08(木) 井原裕子さんの 絶品キューカンバーサンド&モダンブリティッシュ料理でスペシャルランチ! 08/10(土) Twitter シェア Pin 戻る