サラーム海上さんによるポーランドの名物料理「ポテトパンケーキ」で乾杯♪ ｜コトラボ

毎回、大好評のサラーム海上さんによる中東料理シリーズですが、今回、ご紹介するのは中東料理ではないのです！サラームさんの本業である音楽取材で訪れたヨーロッパ諸国から、さまざまな国の料理を教えていただきます。

実習するメインは、ポーランドでよく食べられる「ポテトパンケーキ」。すりおろしたじゃがいもをフライパンで焼いたパンケーキのような一品で、スモークサーモンとサワークリーム、ハーブをたっぷりのせて仕上げます。
ポーランド料理でご紹介するもう一品は、「ポルチーニのスープ」。スープの国、きのこの国と言われるポーランドならではの料理で、ポルチーニの香りとクリーミーで濃厚な味わいが食欲をそそります。
ガリシア料理の副菜には、サラームさんが愛してやまない甘長唐辛子の素揚げ「パドロン」を。シンプルなだけに、揚げ方がポイントというこのおつまみは、ワインがすすむこと間違いなしです。
そのほか、サラームさんがハンガリーを訪れた際にハマった「ベリーのスープデザート」もご紹介します。彩りもよく、毎回美しいと好評なサラームさんの盛りつけもお楽しみに♪

最近、海外にたびたび出かけるサラームさんの旅のこぼれ話は、興味深いものばかり！現地で撮影した写真を見ながら、いっしょに旅行気分を満喫して乾杯しましょう♪

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：7,920円（消費税込み）

講座詳細

講師	サラーム海上
受講料	7,920円（税込み）
講座スタイル	実習あり
講座内容	・講師デモンストレーション・実習・世界各国の料理や旅のお話・試食
メニュー	・プラツキ・ジェムニアチャネ（ポテトパンケーキ）・ズッパ・グジボヴァ（ポルチーニのスープ）・パドロン（甘長唐辛子の素揚げ）・ヒデグ・ギュモルチュラヴェシュ（冷たいベリーのスープデザート）・グラスワイン
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具
注意事項	・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。