講師:荻野恭子 世界65カ国以上の国を訪れ、料理を研究している、荻野恭子さん。その豊富な知識と経験は業界でも随一で、とくに食文化の話はメモ必須! そんな荻野さんに教えていただくのが、最近話題のジョージア料理。現地に何度も行って、自分の目と舌で感じた料理の数々を教えていただきます。 メインは村の名前からついたという、にんにくがきいた鶏の煮込み料理 「シュクメルリ」。前菜は季節の豆とくるみをあえた家庭料理「ロビオ」をご紹介。そして日本でいう、おやきのような「ハチャプリ」は、ヨーグルトを使用した昔ながらの作り方を習い、実習します。貴重なオレンジワインといっしょにおめしあがりください。 さらに今回は、ジョージアの美しい街で、呪いにより外見が変わってしまった2人のすれ違いからはじまるラブストーリー映画「ジョージア、白い橋のカフェで会いましょう」(4月7日公開) とコラボレッスン! レッスンでは作品のご紹介に加え、本国ジョージアの魅力をTwitterで発信し続け、その投稿が人気の駐日ジョージア大使ティムラズ・レジャバ氏からの特別メッセージも。 食に映画に…、ジョージアを満喫するひとときを、どうぞお楽しみに! ◆映画「ジョージア、白い橋のカフェで会いましょう」 公式サイト:https://georgia-cafe.com Twitter:https://twitter.com/JaihoTheatre ◆ティムラズ・レジャバ氏 幼年期に日本に移住し、早稲田大学卒業後、日本の大手食品メーカー、ジョージア外務省に勤務。2019 年より在日ジョージア大使館にて大使に就任以降、ジョージアの魅力を精力的に伝える。Twitterではチャーミングなつぶやきが人気。フォロワー数20万人越え。 Twitter:https://twitter.com/TeimurazLezhava ※当日は、ジョージア大使ティムラズ・レジャバ氏ご本人の出席は予定しておりません。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:7,700円(消費税込み) 講座詳細 講師荻野恭子 受講料7,700円(税込み) 講座スタイル実習あり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習(ハチャプリ) ・試食 メニュー・ハチャプリ・ロビオ・シュクメルリ・オレンジワイン 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 フレンチ薬膳師・坂井美穂さんに教わる美フレンチ「鴨の低温調理ロースト」 薬膳茶のお土産つき♪ 07/10(木) ベトナム料理研究家・ニアさんに教わる本場の味「2種のバインミー」 07/11(金) 西祐子さんの ワインに合わせる夏のフレンチ〈自家製ハリッサお持ち帰り〉 07/19(土) 【新刊発売記念】世界が注目した本の日本語翻訳版『ガザ・キッチン パレスチナ料理をめぐる旅』から、ガザの料理を味わい、今を知ろう 07/20(日) 東京・浅草「ベトナム料理・ビストロ・オーセンティック」中塚麻美子さんのベトナムごはんレッスン「海鮮フォー&揚げ春巻き」 07/25(金) エリックサウス稲田俊輔さんと作る、お米がふわふわ&パラパラ! 絶品ハイデラバード式ビリヤニ 07/26(土) Twitter シェア Pin 戻る