講師:KEITA 毎回、好評の料理研究家・KEITAさんによる、素材を生かしたイタリアンのコース料理をご紹介する講座です。今回は、聖なる夜に食べたいクリスマスディナーを、料理とお酒を楽しみながら、同時にデモンストレーションをするスタイルでご提供します。ライブ感たっぷりな貴重なひとときを味わえます。 まずスパークリングワインで乾杯した後は、フルーツ使いが上手なKEITAさんならではの一品「クスクスとフルーツ、ハーブを使った前菜」をめしあがっていただきます。そして2皿めは「わたりがにのトマトクリームパスタ」。かにの濃厚なうまみが溶け出したソースがパスタにからんで絶品! 見た目も豪家なので、おもてなしにもぴったりです。 お待ちかねのメインには、クリスマスにふさわしい「骨つき鶏もも肉のコンフィ」を。低温の油でじっくり加熱をすることで、水分が逃げずに驚くほどしっとりと柔らかい鶏肉に仕上がります。食後のデザートは、スペシャルバージョンの「クリスマスデザートプレート」をご用意。心が躍るとっておきのフルコースを、ぜひご堪能ください。 KEITAさんが修行していた頃のイタリアの郷土菓子「パンのタルト」のお土産つきです。お楽しみに♪ こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:9,350円(消費税込み) 講座詳細 講師KEITA 受講料9,350円(税込み) 講座スタイル実習なし/お土産つき 講座内容・講師デモンストレーション・試食※この講座は実習はありません。 メニュー・クスクスとフルーツ、ハーブを使った前菜・わたりがにのトマトクリームパスタ・骨つき鶏もも肉のコンフィ・クリスマスデザートプレート(いちごとクリームチーズのムース~ガトー仕立て、バニラアイス添え~)・スパークリングワイン・白ワイン・食後の紅茶・パンのミニタルトのお土産つき 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 予約の取れない料理教室が再び! 小堀紀代美さんのライクライクキッチン☆旅の記憶アメリカ編 05/03(金) エリックサウス 稲田俊輔さんと作る、南インドのごちそう <タミル式チキンビリヤニ> 05/04(土) 丸山久美さんといっしょに作る、プリップリ&ジューシーな「ハーブソーセージ&チョリソー」 本格的な腸詰めに挑戦して、お持ち帰り♪ 05/05(日) ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子10~サーモンとほうれん草のキッシュ~ 05/08(水) 点心師・青柳ひろ美さんに習う「2種の小籠包~王道豚肉&蟹肉~」に挑戦! 05/09(木) 料理家KEITAさんによる満足イタリアン宣言 手打ちパスタ「ファゴッティーニ」とシチリア名物「いわしのベッカフィーコ」 05/11(土) Twitter シェア Pin 戻る