講師:サラーム海上 大好評のサラーム海上さんによる中東料理シリーズ。メイン料理は、トルコ風の肉じゃが「オルマン・ケバブ(森のケバブ)」。森のケバブと言われる理由は、自然豊かな山々に囲まれたトルコの都市(ボル)で食べられていた料理だからなのか、野菜がたっぷり入っているからなのか、もしくは香草のさわやかな香りが、まるで森にいるかのような気分にさせてくれるからなのか……諸説あります。さわやかな香りを楽しみながら、肉や野菜のうまみを堪能できる煮込み料理です。前菜(メゼ)の一つは「クルドマテス・ドルマ」。戻したドライトマトに炒めた白身魚を詰めて、ざくろソースといっしょにめしあがっていただきます。もう一つのメゼは「ローストミニトマト~レモンヨーグルト添え~」を。水きりした濃厚ヨーグルトソースとオーブンで焼いてうまみが増したミニトマトとの相性が抜群です。さらに、ついついお酒が進んじゃう「りんごとくるみのディップ」もご用意。彩りもよく、毎回美しいと好評なサラームさんの盛りつけもお楽しみに♪ 最近、海外にたびたび出かけるサラームさんの旅のこぼれ話は、興味深いものばかり! 現地で撮影した写真を見ながら、いっしょに旅行気分を満喫しましょう♪ こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:8,250円(消費税込み) 講座詳細 講師サラーム海上 受講料8,250円(税込み) 講座スタイル実習あり 講座内容・講師デモンストレーション・実習・中東料理についてのお話・試食※グループ実習になります メニュー・オルマン・ケバブ(森のケバブ) トルコ料理・クルドマテス・ドルマ(ドライトマトの白身魚詰め~ざくろソース~) トルコ料理・ローストミニトマト~レモンヨーグルト添え~ イスラエル料理・アップル・ハロセット(りんごとくるみのディップ) イスラエル料理・バゲット・グラスワイン 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 東京・浅草「ベトナム料理・ビストロ・オーセンティック」中塚麻美子さんのベトナムごはんレッスン「海鮮フォー&揚げ春巻き」 07/25(金) エリックサウス稲田俊輔さんと作る、お米がふわふわ&パラパラ! 絶品ハイデラバード式ビリヤニ 07/26(土) 有賀薫さんに習う、ポーランドの食卓 ~発酵スープ「ジュレック」~ 07/29(火) 柴田奈津実さんに習う、ポルトガルの夏メニュー 07/31(木) 「街角饅頭店 吉祥天」邱さんの粉食教室~手擀面~ 08/01(金)08/02(土) 本場マンマの味を再現! イタリア人から習う手打ちパスタ「カザレッチェ」を作って、お持ち帰り♪ 08/03(日) Twitter シェア Pin 戻る