講師:丸山久美 スペインのバルで欠かせない定番のおつまみ「タパス」。小皿料理の総称で、前菜やチーズ&オリーブといった簡単なおつまみから、グリルや煮込み料理までバラエティに富んでいます。今回は、本場ならではのタパスを、スペイン料理に精通している丸山久美さんから教わります。 タパスは全5品。フラメンコダンサーが語源といわれている「フラメンカエッグ」は、トマトソースと野菜を半熟卵にからめて食べる卵料理です。「爆弾」という意味のまん丸コロッケ「ボンバ」は、ひき肉入りのじゃがいもコロッケで、にんにくの香りが後をひくアリオリソースとともに、めしあがっていただきます。そのほか、スペイン南部で代表的なコールドスープやマッシュルームの中に具材を詰めた蒸し焼き料理、えびとたらを混ぜ込んだ生地をパウンド型に入れて焼くオーブン料理など豪華な品ぞろえです。さらにデザートには、チョコラテとチュロスもあるので、お楽しみに♪ 覚えておくと、おうちでも本格的なスペインバルの雰囲気を手軽に味わえますよ。ワイン片手に、タパスで乾杯(Salud)しましょう! こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:8,800円(消費税込み) 講座詳細 講師丸山久美 受講料8,800円(税込み) 講座スタイル実習あり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習(チュロス)・試食 メニュー・フラメンカエッグ・バルセロナ風ボンバ(バルセロナ風コロッケ)・アホ・ブランコ(コールドスープ)・マッシュルームの詰めもの・えびとたらのパステル・バゲット・グラスワイン・チョコラテとチュロス 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 ツレヅレハナコさんと餃子宴会~「ふたつきアルミ丸バット」つきレッスン~ 04/09(火) 点心師・青柳ひろ美さんに習う「2種の小籠包~王道豚肉&蟹肉~」に挑戦! 04/14(日) サラーム海上さんの世界の料理 ギリシャのナクソス島の家庭料理「ピッタ」で乾杯♪ 04/20(土) 冷凍パイシートもパイ生地も使わない! 近藤幸子さんのオリジナルキッシュで乾杯♪春のランチ会 04/23(火) ヤミーさんのおいしく、楽しい、世界の料理レッスン~ベトナム・バインミー~ 04/23(火) 小松あきさんのはじめてのアラブのお菓子~マアムールを作ろう~ 04/25(木) Twitter シェア Pin 戻る