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話題のスペルト小麦100%使用! サマーシュトーレン風トロピカルスパイスケーキ

講座詳細
話題のスペルト小麦100%使用! サマーシュトーレン風トロピカルスパイスケーキ
スパイス家庭料理教室「Delice Kitchen」を主宰し、前回の「スパイスつまみ」講座で大好評だった山本由里子さん。今回は、山本さんのもう一つの分野である「古代小麦と香辛料」をテーマに、今話題のスペルト小麦とスパイスを使ったパウンドケーキを教えていただきます。
スペルト小麦とは、不足しがちなビタミン、ミネラルなどの栄養素が豊富で、うまみ成分であるアミノ酸の数値の高さが注目されているスーパーフード。またアレルギーを発症しにくいといわれ、個人差はあるものの、小麦アレルギーをもっている山本さんご自身が、スペルト小麦で症状が出なかったというという事実も! 実習ではそのスペルト小麦を使い、レモンチェッロに漬け込んだトロピカルなドライフルーツと、ナッツをぜいたくに混ぜ込んだパウンドケーキを焼いて、お持ち帰りいただきます。真っ白く粉砂糖をまぶした見た目は、まるで「シュトーレン」のよう! なのでプレゼントにも最適です。
試食時には、山本さんの作った「トロピカルスパイスケーキ」と、定番の「スパイスパウンドケーキ」の2種に加え、スパイスをまぶしたバニラアイスを添えて、お楽しみいただきます。
スペルト小麦やスパイスの奥深い世界を、山本さんといっしょに体験してみませんか?     

開催日・予約

7月18日(月・祝)
12:00~14:30受付中予約する
16:00~18:30受付中予約する
受講料:8,800円(消費税込み)

講座詳細

講師山本由里子
受講料
8,800円(税込み)
講座スタイル実習あり/持ち帰りあり
講座内容・講師デモンストレーション
・参加者実習(サマーシュトーレン風 トロピカルスパイスケーキ)
・試食 
メニュー・サマーシュトーレン風 トロピカルスパイスケーキ
・定番のスパイスパウンドケーキ(フルーツ&洋酒入り)
・スパイスをまぶしたバニラアイス
持ち物等・エプロン
・手拭きタオル
・筆記用具
・お持ち帰り用の手提げ袋/ケーキボックス(18×10×高さ10cm)が入るサイズのもの
注意事項・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。
・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。
・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。
話題のスペルト小麦100%使用! サマーシュトーレン風トロピカルスパイスケーキ
話題のスペルト小麦100%使用! サマーシュトーレン風トロピカルスパイスケーキ

※写真はすべてイメージです

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