料理家KEITAさんによる満足イタリアン宣言　イタリアの包み焼きピザ「カルツォーネ」

料理研究家のKEITAさんによる、素材を生かしたイタリアンコース料理のレッスンです。
一人で仕上げる実習では、イタリアの包み焼きピザ「カルツォーネ」を作ります。三日月形に折りたたんだ形が特徴で、包み焼きにすることで具材のうまみが凝縮し、とろっとあふれ出すチーズが絶品！ デモンストレーションでお伝えするメイン料理は「豚ヒレ肉のティエピド～きのことぶどうのソース～」。ティエピドは「ほんのり温かい」という意味のイタリア語です。オーブンでじっくり低温加熱することで、驚くほどしっとり柔らかな仕上がりに！ 炒めたきのこ、バルサミコ酢、ぶどうを加えた甘酸っぱいソースと合わせます。フルーツ使いが得意なKEITAさんならではのメニューです。デザートはマロンペーストと甘栗を使う「栗のティラミス」。今の時期にぴったりな一品で、ひと口食べたら思わず笑顔があふれます。
温かい人柄で老若男女に慕われるKEITAさん。心が躍るとっておきのイタリアンコースを、ぜひご堪能ください♪