講師:KEITA 料理研究家のKEITAさんによる、素材を生かしたイタリアンコース料理のレッスンです。 一人で仕上げる実習では、イタリアの包み焼きピザ「カルツォーネ」を作ります。三日月形に折りたたんだ形が特徴で、包み焼きにすることで具材のうまみが凝縮し、とろっとあふれ出すチーズが絶品! デモンストレーションでお伝えするメイン料理は「豚ヒレ肉のティエピド~きのことぶどうのソース~」。ティエピドは「ほんのり温かい」という意味のイタリア語です。オーブンでじっくり低温加熱することで、驚くほどしっとり柔らかな仕上がりに! 炒めたきのこ、バルサミコ酢、ぶどうを加えた甘酸っぱいソースと合わせます。フルーツ使いが得意なKEITAさんならではのメニューです。デザートはマロンペーストと甘栗を使う「栗のティラミス」。今の時期にぴったりな一品で、ひと口食べたら思わず笑顔があふれます。 温かい人柄で老若男女に慕われるKEITAさん。心が躍るとっておきのイタリアンコースを、ぜひご堪能ください♪ こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:8,250円(消費税込み) 講座詳細 講師KEITA 受講料8,250円(税込み) 講座スタイル実習あり 講座内容・講師デモンストレーション・実習(カルツォーネ)・試食&トーク メニュー・カルツォーネ~シーフードとほうれん草のホワイトソース~・豚ヒレ肉のティエピド~きのことぶどうのソース~・栗のティラミス 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 ガルシアみゆきさんと楽しむ初夏のスペイン料理~いかとアーティチョークのフィデウア~ 07/06(日) 古田エチャニスふみさんの世界のおもてなし料理~パエリアとフムスボード~ 07/08(火) フレンチ薬膳師・坂井美穂さんに教わる美フレンチ「鴨の低温調理ロースト」 薬膳茶のお土産つき♪ 07/10(木) ベトナム料理研究家・ニアさんに教わる本場の味「2種のバインミー」 07/11(金) 西祐子さんの ワインに合わせる夏のフレンチ〈自家製ハリッサお持ち帰り〉 07/19(土) 【新刊発売記念】世界が注目した本の日本語翻訳版『ガザ・キッチン パレスチナ料理をめぐる旅』から、ガザの料理を味わい、今を知ろう 07/20(日) Twitter シェア Pin 戻る