講師:丸山久美 スペインの修道院を訪れ、日々の食事から特別な日のメニューまで、現地で作られるさまざまな料理を探求されている丸山久美さん。今回は修道女のレシピから、この夏にぴったりのバスク料理を教わります。バスクで定番のえびでだしをとった、「バスク風ビスクスープ」や、白いご飯にカレーのようにかけていただく「修道女風いかすみご飯」など本格的な作り方をていねいに教えていただきます。さらに、デザートには丸山さんお手製のバスクチーズケーキつき。旬の食材を大切にしつつ、あるものを最大限に生かすのが修道女の料理。それぞれのメニューのルーツや修道女の生活の知恵など、現地を訪れた丸山さんだからこそのお話とともにお楽しみください。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:8,030円(消費税込み) 講座詳細 講師丸山久美 受講料8,030円(税込み) 講座スタイル実習あり 講座内容・講師デモンストレーション・バスクの修道院のお話・参加者実習(修道女風いかすみご飯、バスク風ビスクスープ)・試食 メニュー・修道女風いかすみご飯・バスク風ビスクスープ・バスクチーズケーキ 持ち物等・手拭きタオル・エプロン・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 ツレヅレハナコさんの世界旅行で出会った味~現地ごはん宴会~ 04/29(月) 予約の取れない料理教室が再び! 小堀紀代美さんのライクライクキッチン☆旅の記憶アメリカ編 05/03(金) エリックサウス 稲田俊輔さんと作る、南インドのごちそう <タミル式チキンビリヤニ> 05/04(土) 丸山久美さんといっしょに作る、プリップリ&ジューシーな「ハーブソーセージ&チョリソー」 本格的な腸詰めに挑戦して、お持ち帰り♪ 05/05(日) ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子10~サーモンとほうれん草のキッシュ~ 05/08(水) 点心師・青柳ひろ美さんに習う「2種の小籠包~王道豚肉&蟹肉~」に挑戦! 05/09(木) Twitter シェア Pin 戻る