講師:サラーム海上 撮影:「ラフマージュン」櫻井めぐみ 大好評のサラーム海上さんのメイハネナイト。メイハネとはトルコ語で「お酒の家」=「居酒屋」のことです。 今回のメイン料理は「ラフマージュン」。トルコのテイクアウトフードの王様で、羊のひき肉とトマトのみじん切りを生地にのせてオーブンで焼く、薄焼きのピザ。ケバブ屋さんで出されるようなサクサク生地のラフマージュンを、1人ずつ実習して焼きたてを楽しんでいただきます。つけ合わせの野菜をたっぷりのせ、レモンをキュッと絞って。くるんと巻いて食べれば、口の中で生地と具材がホロホロッと混ざり合って美味! サラームさんのデモンストレーションでは、トルコの朝食には欠かせない卵料理「メネメン」に、フライドポテトをどっさり加えたボリューミーな「パテメン」を。また暑い時期に体をさましてくれる「ジャジュク(きゅうりとヨーグルトの冷製スープ)」もご紹介します。見た目の美しさも、サラームさんの料理の魅力の一つなので、盛りつけ方もお楽しみに♪ 旅のこぼれ話や写真のご紹介もあるので、旅行気分も楽しめるお得な講座です。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:7,920円(消費税込み) 講座詳細 講師サラーム海上 受講料7,920円(税込み) 講座スタイル実習あり 講座内容・講師デモンストレーション(パテメン、ジャジュク)・実習(ラフマージュン)・試食&トーク メニュー・ラフマージュン(ひき肉のせ薄焼きピザ)・パテメン(フライドポテト入りのメネメン)・ジャジュク(きゅうりとヨーグルトの冷製スープ) 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 世界の料理 撮影:「ラフマージュン」櫻井めぐみ ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 東京・浅草「ベトナム料理・ビストロ・オーセンティック」中塚麻美子さんのベトナムごはんレッスン「海鮮フォー&揚げ春巻き」 07/25(金) エリックサウス稲田俊輔さんと作る、お米がふわふわ&パラパラ! 絶品ハイデラバード式ビリヤニ 07/26(土) 有賀薫さんに習う、ポーランドの食卓 ~発酵スープ「ジュレック」~ 07/29(火) 柴田奈津実さんに習う、ポルトガルの夏メニュー 07/31(木) 「街角饅頭店 吉祥天」邱さんの粉食教室~手擀面~ 08/01(金)08/02(土) 本場マンマの味を再現! イタリア人から習う手打ちパスタ「カザレッチェ」を作って、お持ち帰り♪ 08/03(日) Twitter シェア Pin 戻る