講師:サラーム海上 撮影:「ラフマージュン」櫻井めぐみ 大好評のサラーム海上さんのメイハネナイト。メイハネとはトルコ語で「お酒の家」=「居酒屋」のことです。 今回のメイン料理は「ラフマージュン」。トルコのテイクアウトフードの王様で、羊のひき肉とトマトのみじん切りを生地にのせてオーブンで焼く、薄焼きのピザ。ケバブ屋さんで出されるようなサクサク生地のラフマージュンを、1人ずつ実習して焼きたてを楽しんでいただきます。つけ合わせの野菜をたっぷりのせ、レモンをキュッと絞って。くるんと巻いて食べれば、口の中で生地と具材がホロホロッと混ざり合って美味! サラームさんのデモンストレーションでは、トルコの朝食には欠かせない卵料理「メネメン」に、フライドポテトをどっさり加えたボリューミーな「パテメン」を。また暑い時期に体をさましてくれる「ジャジュク(きゅうりとヨーグルトの冷製スープ)」もご紹介します。見た目の美しさも、サラームさんの料理の魅力の一つなので、盛りつけ方もお楽しみに♪ 旅のこぼれ話や写真のご紹介もあるので、旅行気分も楽しめるお得な講座です。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:7,920円(消費税込み) 講座詳細 講師サラーム海上 受講料7,920円(税込み) 講座スタイル実習あり 講座内容・講師デモンストレーション(パテメン、ジャジュク)・実習(ラフマージュン)・試食&トーク メニュー・ラフマージュン(ひき肉のせ薄焼きピザ)・パテメン(フライドポテト入りのメネメン)・ジャジュク(きゅうりとヨーグルトの冷製スープ) 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 世界の料理 撮影:「ラフマージュン」櫻井めぐみ ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 ツレヅレハナコさんの世界旅行で出会った味~現地ごはん宴会~ 04/29(月) 予約の取れない料理教室が再び! 小堀紀代美さんのライクライクキッチン☆旅の記憶アメリカ編 05/03(金) エリックサウス 稲田俊輔さんと作る、南インドのごちそう <タミル式チキンビリヤニ> 05/04(土) 丸山久美さんといっしょに作る、プリップリ&ジューシーな「ハーブソーセージ&チョリソー」 本格的な腸詰めに挑戦して、お持ち帰り♪ 05/05(日) ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子10~サーモンとほうれん草のキッシュ~ 05/08(水) 点心師・青柳ひろ美さんに習う「2種の小籠包~王道豚肉&蟹肉~」に挑戦! 05/09(木) Twitter シェア Pin 戻る