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シェフに教わる本場の味! マレーシアごはんを楽しむ会~知られざるアジアの美食~

講座詳細
シェフに教わる本場の味! マレーシアごはんを楽しむ会~知られざるアジアの美食~
近年、そのおいしさが世界的に注目を集めているマレーシア料理。マレー系、中国系、インド系など、複数の民族が暮らすマレーシアでは、それぞれの食文化が共存しながら影響を与え合い、独特のメニューが発展してきました。
今回、その豊かな味わいを披露してくれるのは、東京と横浜でマレーシア料理店を経営するチャー・カイシンさん。今回は、代表的なマレーシア料理3品を教わります。「日本でいうと、おかかおにぎりのように身近な存在」とチャーさんが語るマレーシアの国民食「ナシレマッ」は、ココナッツミルクで炊いたご飯。卵やピーナッツ、揚げた小魚などを添え、真っ赤な辛味ソース「サンバル」をかけていただきます。鶏肉をスパイスとココナッツミルクで煮込む「チキンルンダン」も、止まらないおいしさ。
さらに今回は、「マレーシアごはんの会」を主宰する古川 音さんが、料理の解説とともに、マレーシアの魅力をたっぷり語ってくださいます。つぶしたバナナと小麦粉を混ぜて揚げるデザート「チュクドゥ」もお楽しみに! 

開催日・予約

6月7日(月)
12:00~14:30受付中予約する
受講料:7,700円(消費税込み)

講座詳細

講師チャー・カイシン
受講料
7,700円(税込み)
講座スタイル実習なし
講座内容・講師デモンストレーション
・試食
・マレーシアのお話
メニュー・ナシレマッ
・チキンルンダン
・チュクドゥ
持ち物等・手拭きタオル
・筆記用具
注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。
・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。
シェフに教わる本場の味! マレーシアごはんを楽しむ会~知られざるアジアの美食~
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※写真はすべてイメージです

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