ムイト・ボン（とっても　おいしい）♪　馬田草織さんのポルトガル食堂～ポルトガル風たらのグラタン～

ポルトガルの食や文化に興味を持ち、長年にわたり現地へ足を運んでは、食と旅のエッセイ本やレシピ本を出版している馬田草織さんが再び登場！　「ポルトガルの料理は、和食と共通点が多いんです。家庭でも再現しやすいのが魅力です」と語ります。今回はおうちにいながら、外国気分が気軽に味わえる、とっておきのメニューを披露していただきます。

まずは、メインの「たらとじゃがいものピボグラタン」。ポルトガル名物の干しだら（バカリャウ）を、塩だらに代えて作ります。トッピングした黒オリーブが見た目と味のアクセントに。ご飯ものには、「トマトと豚肉のご飯」を。新米がおいしいこの時期に、ポルトガル版の炊き込みごはんで楽しみます。前菜は「マッシュルームとミントのサラダ」と、そして簡単デザートの「りんごのポートワイン煮」まで、どれも心躍るメニューばかりです♪　試食タイムには、ぜひ、めくるめくポルトガルの旅話を伺いましょう！