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講座詳細タイトル

荻野恭子さんのペルー料理~知られざる南米の美食~

講座詳細
講師:荻野恭子
荻野恭子さんのペルー料理~知られざる南米の美食~
プロフィール撮影/公文美和
これまでに65カ国以上(!)を渡り歩き、土地ごとの料理を研究してきた荻野恭子さんの、世界料理シリーズ。今回は、南米のなかでも「美食の国」の呼び声が高いペルー料理のレッスンです。
ロモサルタードは、伝統的な牛肉と野菜の炒めもの。クミンとしょうゆで調味する、中国からの移民の影響を受けたユニークなひと皿です。マッシュポテトとアボカド、帆立てなどの具材を押しずしのように重ねた、美しすぎるポテトサラダがカウサ。ハラペーニョの辛みがくせになる味わいです。お米を使ったデザートもお楽しみに。日本人の口に合うといわれるペルー料理を、ぜひこの機会に体験してみませんか?
現地に出向いた荻野さんのお話を聞きながら、楽しく学びましょう。

開催日・予約

5月7日(金)
11:30~13:30キャンセル待ちキャンセル通知を登録する
受講料:8,800円(消費税込み)

講座詳細

講師荻野恭子
受講料
8,800円(税込み)
講座スタイル実習なし
講座内容・講師デモンストレーション
・試食
メニュー・ロモサルタード(牛肉と野菜の炒めもの)
・カウサ(ペルーのポテトサラダ)
・アロス・コン・レチェ(ミルクがゆのデザート)
・お飲み物
持ち物等・エプロン
・手拭きタオル
・筆記用具
注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。
・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。
荻野恭子さんのペルー料理~知られざる南米の美食~
荻野恭子さんのペルー料理~知られざる南米の美食~

※写真はすべてイメージです

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