講師:藤井 恵 撮影/澤木央子 いつものメニューがぐんとおいしくなると評判の藤井恵さんの講座。ご自身がずっと大切に作りつづけている家庭料理を教わります。今回は、新米の季節に作りたい鶏とごぼうの混ぜご飯を中心にした献立。素材のうまみを引き出し、具をたっぷりと混ぜ込んだご飯は、感動のおいしさです。そのほかにも野菜の力強さが味わえるおひたし、だしの味わいがやさしい豆腐の銀あんかけ、揚げものなど、調理法もそれぞれに違い、学ぶことが多い内容です。作るたびに微調整を繰り返しているというレシピは、今最高においしい藤井さんのベストレシピです。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:7,700円(消費税込み) 講座詳細 講師藤井 恵 受講料7,700円(税込み) 講座スタイル実習あり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習・試食 メニュー・鶏とごぼうの混ぜご飯・豆腐の銀あんかけ・かにかましそ揚げ・ほうれん草のおひたし 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合があります。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 日々のごはん 撮影/澤木央子 撮影/澤木央子 撮影/澤木央子 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 【YouTube視聴講座】『海月』毛利奈津美さんの「畑のおばんざい」春のお弁当編<視聴期間 4/1~4/30> 04/01(月) 春爛漫♪ 旬の食材で作りおき 04/02(火) 井原裕子さんの季節を食べるごはん会 <4月> 04/06(土) 荻山和也さんに習う『BREAD&DELI』レッスン マカロントッピングのパンを作って、お持ち帰り♪ 04/21(日) 藤井恵さんの シーズン到来!「あじ」で料理づくし、食べつくし 04/21(日) Twitter シェア Pin 戻る