サラーム海上さんのメイハネナイト！トルコのテイクアウトフード「ラフマージュン」で乾杯♪ ｜コトラボ

毎回、大好評のサラーム海上さんによるメイハネナイト！メイハネとはトルコ語で「居酒屋」を意味し、毎回、おいしい中東料理で乾杯するのがサラームさんの定番スタイル。そこで今回は、トルコのテイクアウトフードの王様＝ラフマージュン（ひき肉のせ薄焼きピザ）を中心に、豪華な4品のメニューでお届けします。

実習する「ラフマージュン」は、羊のひき肉とトマトのみじん切りをのせてオーブンで焼いた薄焼きピザ。焼きたての生地にルッコラや玉ねぎをのせ、さらにレモンをぎゅっと絞ってほおばれば、サクサクの生地がホロホロと口の中で溶け出し、肉と野菜のうまみが三位一体となったおいしさ！　いっしょに添える「スパイシーガーリックフライドポテト」との相性も抜群です。
見た目にもボリューミーな「キャベツのステーキ」は、タヒーニ（白ごま）ソースと唐辛子のピリ辛オイルを回しかけた一品。キャベツをたくさん消費できる、これからの季節に役立つレシピです。またヨーグルトスープと呼ばれる「ヤイラ・チョルバス（高原のスープ）」もありますので、ハーブ（ミント）が香るスープでリセットしましょう♪

海外にたびたび出かけるサラームさんの旅のこぼれ話は、興味深いものばかり！現地で撮影した写真を見ながら、いっしょに旅行気分を満喫しましょう♪

開催日・予約

11月23日（日・祝）	16:30～18:30受付中予約する

受講料：9,900円（消費税込み）

講座詳細

講師	サラーム海上
受講料	9,900円（税込み）
講座スタイル	実習あり
講座内容	・講師デモンストレーション・実習（ラフマージュン）・中東料理、サラームさんの旅先でのお話・試食
メニュー	・ラフマージュン（ひき肉のせ薄焼きピザ）・スパイシーガーリックフライドポテト・ヤイラ・チョルバス（高原のスープ）・キャベツのステーキ～タヒーニソース＆スイートチリソース～・グラスワイン
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具
注意事項	・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。