『自分史上、最高にうまい 人生を変える野菜料理』 の著者Shunさんが登場！　戻りかつおのきゅうりソース、きくらげとえびの春巻きほか、秋の食卓をごいっしょに

昨年12月にオレンジページから刊行した『人生を変える野菜料理』が、なんと3回目の重版となった人気急上昇のフードクリエイター・Shunさん。旬野菜のうまみを引き出し、組み合わせる食材によって、さらに味わいを昇華させる調理法は驚きの連続！　美しい盛りつけにも見惚れてしまう、まさにShunさんワールド全開の一冊です。今回は、お住まいの大阪から初登壇となる東京・コトラボへ、秋の食卓を楽しむ料理講座をお届けします。 

旬の食材を使ったメニューは、5品。ごぼうをじっくり焼いて仕上げる「ごぼうとチーズ」、相性抜群の2素材を包んだ「きくらげとえびの春巻き」、脂がのったかつおをきゅうりでさっぱりといただく「戻りかつおのきゅうりソース」の3品を、まずワインとともに楽しみ、「レモンクリームとベーコンのパスタ」でおなかを満たしたら、締めくくりのデザートへ。さっとキャラメリゼした「いちじくのブリュレ」で最後のひと口までお楽しみいただきます。
Shunさんのていねいな料理デモンストレーションと盛りつけのコツを教えていただきながら、試食タイムにはいま夢中になっていることなどプライベートなお話しもうかがいます。発売中の本をおつけしたスペシャル講座ですので、この機会をお見逃しなく！　みなさまのご参加をお待ちしています。