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地味だけど、じつは食べたい韓国料理の人気ナンバー1★重信初江さんの みんな大好き「ジョンまつり」

講座詳細
講師:重信初江
地味だけど、じつは食べたい韓国料理の人気ナンバー1★重信初江さんの みんな大好き「ジョンまつり」
映画にドラマ、アーティストにグルメ……と、今年は「韓国」が大ブレイク! コトラボも、まだまだ伝えきれていない韓国の「おいしい!」を、2025年も重信さんとお伝えしていきますよー! 

というわけで、新年第一弾は、カリカリ、もっちりがたまらなくおいしい、韓国の「ジョン」をご紹介します。ジョンはお酒のおつまみ的存在なので、メインテーマとして取り上げることがなかったのですが、じつは食べたい韓国料理のトップは「ジョン」。作りたい料理の上位も「ジョン」というデータをキャッチ! そこで、食べたらもっと知りたくなる<ジョンまつり>を開催します!

「ジョンとチヂミはどう違うの? って、よく聞かれるんですよ」と重信さん。ジョンもチヂミも同じものなのですが、チヂミは韓国南部の方言・チヂムからきている名で、こちらが日本に定着したといわれています。ジョンにはじつにさまざまな作り方があり、具材のアレンジも入れるとおいしさは無限大! 今回は数あるメニューの中から、
・韓国・広蔵市場で有名! 緑豆の生地に具材を合わせ、お好み焼きのように焼く「ピンデドッグ」
・ピカタのように粉をまぶし、溶き卵をからめて焼く「トングラテン」
・生地を流した上に具材をのせ、さらに生地をさっと回しかけて焼く「パジョン」
をご紹介します。重信さんといっしょにみんなでおいしく焼きましょう。ジョンに欠かせない2種のたれ「ねぎだれ」と「青唐辛子&玉ねぎだれ」をつけ、同じく韓国ではお約束というマッコリを合わせていただきます! お帰りには、重信さんが仕込んだ「青唐辛子&玉ねぎだれ」を一部お持ち帰りいただきますので、お楽しみに。1月は平日開催になります。みなさんのご参加をお待ちしています!
こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。
受講料:8,800円(消費税込み)

講座詳細

講師重信初江
受講料
8,800円(税込み)
講座スタイル実習あり/持ち帰りあり
講座内容・講師デモンストレーション
・参加者実習(ピンデドック、トングラテン、パジョン)
・試食
※青唐辛子&玉ねぎだれは、一部お持ち帰りいただきます。
メニュー・ピンデドック(主な具材/緑豆、豚こま切れ肉、ねぎ、細もやし、白菜キムチ)
・トングラテン(主な具材/豚ひき肉、玉ねぎ、青唐辛子、卵)
・パジョン(主な具材/細ねぎ、するめいか、えび、卵)
・ねぎだれ
・青唐辛子&玉ねぎだれ
・マッコリ を予定
持ち物等・エプロン
・手拭きタオル
・筆記用具
・お持ち帰り用の手提げ袋
注意事項・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。
・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。
・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。
・この講座ではお酒を提供します。車を運転してご来場はご遠慮ください。
地味だけど、じつは食べたい韓国料理の人気ナンバー1★重信初江さんの みんな大好き「ジョンまつり」

※写真はすべてイメージです

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