講師:重信初江 映画にドラマ、アーティストにグルメ……と、今年は「韓国」が大ブレイク! コトラボも、まだまだ伝えきれていない韓国の「おいしい!」を、2025年も重信さんとお伝えしていきますよー! というわけで、新年第一弾は、カリカリ、もっちりがたまらなくおいしい、韓国の「ジョン」をご紹介します。ジョンはお酒のおつまみ的存在なので、メインテーマとして取り上げることがなかったのですが、じつは食べたい韓国料理のトップは「ジョン」。作りたい料理の上位も「ジョン」というデータをキャッチ! そこで、食べたらもっと知りたくなる<ジョンまつり>を開催します! 「ジョンとチヂミはどう違うの? って、よく聞かれるんですよ」と重信さん。ジョンもチヂミも同じものなのですが、チヂミは韓国南部の方言・チヂムからきている名で、こちらが日本に定着したといわれています。ジョンにはじつにさまざまな作り方があり、具材のアレンジも入れるとおいしさは無限大! 今回は数あるメニューの中から、 ・韓国・広蔵市場で有名! 緑豆の生地に具材を合わせ、お好み焼きのように焼く「ピンデドッグ」 ・ピカタのように粉をまぶし、溶き卵をからめて焼く「トングラテン」 ・生地を流した上に具材をのせ、さらに生地をさっと回しかけて焼く「パジョン」 をご紹介します。重信さんといっしょにみんなでおいしく焼きましょう。ジョンに欠かせない2種のたれ「ねぎだれ」と「青唐辛子&玉ねぎだれ」をつけ、同じく韓国ではお約束というマッコリを合わせていただきます! お帰りには、重信さんが仕込んだ「青唐辛子&玉ねぎだれ」を一部お持ち帰りいただきますので、お楽しみに。1月は平日開催になります。みなさんのご参加をお待ちしています! こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:8,800円(消費税込み) 講座詳細 講師重信初江 受講料8,800円(税込み) 講座スタイル実習あり/持ち帰りあり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習(ピンデドック、トングラテン、パジョン)・試食※青唐辛子&玉ねぎだれは、一部お持ち帰りいただきます。 メニュー・ピンデドック(主な具材/緑豆、豚こま切れ肉、ねぎ、細もやし、白菜キムチ)・トングラテン(主な具材/豚ひき肉、玉ねぎ、青唐辛子、卵)・パジョン(主な具材/細ねぎ、するめいか、えび、卵)・ねぎだれ・青唐辛子&玉ねぎだれ・マッコリ を予定 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の手提げ袋 注意事項・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒を提供します。車を運転してご来場はご遠慮ください。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 加藤巴里さんの冬のおうちフレンチ 「砂肝のコンフィ」のお持ち帰りつき♪ 02/15(土) ツレヅレハナコさんのホムパレッスン「ラザニアの会」 02/16(日) ミンジョンさんと楽しむ韓国料理 ~大豆から作る白い「ビジチゲ」~ 02/23(日) サラーム海上さんのメイハネナイト! 冬のごちそう料理「えびとあさりのギュヴェッチ」であったまりましょう♪ 02/25(火) 【YouTube視聴講座】点心師・青柳ひろ美さんに習う「チャーシューメロンパン」&「葱油餅(ツオンヨービン)」に挑戦!<視聴期間 3/1~3/31> 03/01(土) アメリカ・ボストンから! サリバンよしこさんのアメリカ・ニューイングランドの春のごはんレッスン 03/02(日)03/03(月) Twitter シェア Pin 戻る