荻山和也さんに習う『BREAD＆DELI』レッスン　クリスマスに作って食べたい「シュトーレン」

東京・池袋でパン教室を主宰し、多数の書籍や雑誌を刊行する荻山和也さん。パンと料理の両方が学べるお得な『BREAD＆DELI』レッスンをお届けします。 

実習するのは、この時期にぴったりのドイツの伝統的なクリスマスの定番「シュトーレン」。少しずつスライスして食べるシュトーレンは、時間の経過とともに味わい深くなるのが特徴のパンで、たっぷりの漬け込みフルーツとスパイスのきいたシュトーレンをご紹介します。また今回の試食時には、王道のシュトーレンだけでなく、リッチなピスタチオクリームとドライいちじくを使ったアレンジバージョンも食べくらべができますので、お楽しみに♪
デモンストレーションでご紹介するのは、毎回好評の「こねない生地で混ぜるだけ」製法のパン。ゴムベラで混ぜるだけの簡単お手軽な作り方なので、ご自宅でも作りやすいです。そして、いっしょに合わせるメインは「骨つきチキンのポルチーニクリーム煮」と「りんごとじゃがいもの温かいサラダ」を。クリスマスならではの、おもてなし料理としてよろこばれるメニューをご堪能ください♪

こねるところから焼き上げまで、パン作りをじっくり学んでみませんか？ 初心者のかたも大歓迎！ 荻山さんが、やさしくていねいにレクチャーしますので、安心してご受講ください。