講師:藤野貴子 フランスの老舗レストランでパティシエールを務めた経験もある、若手菓子研究家の藤野貴子さん。9月は貴子さんの推しのお菓子2メニュー習います。 今回、実習するのは貴子さんイチ押しの「キャロットケーキ」。黒糖を使ったコクがあり奥深い味わい。さらに生地にはシナモンとクローブの複雑なスパイスを入れ、さらにバニラパウダーを加えて深みのある香りに焼き上げます。やさしい甘さのキャロットケーキにはさわやかで軽いクリームチーズフロストをのせて仕上げる逸品です。ご自身で焼いたケーキ1台はお持ち帰りいただきます。 さらにデモンストレーションでは、食べ始めたら止まらない!あま塩っぱい味わいがやみつきになる「クラッカー」をご紹介。お好みで青のりやごま、スパイスなどを入れると自分好みのクラッカーが作れます。今回は特別にクラッカーのお土産付きです!2メニューとも貴子さんご自慢のメニュー、間違いのないおいしさです♪ ぜひ、みなさんのお菓子作りのレパートリーに仲間入りさせませんか? ※このレッスンは2024年9月と同内容のレッスンを、大好評につきリバイバルしました。 開催日・予約 3月13日(木) 18:00~20:30キャンセル待ちキャンセル通知を登録する 受講料:9,350円(消費税込み) 講座詳細 講師藤野貴子 受講料9,350円(税込み) 講座スタイル実習あり/持ち帰りあり/お土産つき 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習(キャロットケーキ・18×8.7×高さ6.5cmのパウンドケーキ型1台)・試食 メニュー・キャロットケーキ・クラッカー※実習したキャロットケーキ1台は、お持ち帰りいただきます。 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の手提げ袋/店舗で用意したケーキボックス(20×10×高さ10cm)が入るサイズのもの 注意事項・料理中、お持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 スイーツ ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 「FIKAFABRIKEN」小原 愛さんに習う北欧の定番おやつ~セムラ~ 02/18(火) 中村紫乃さんに教わるアメリカ菓子 「Shaker Lemon Pie ~シェーカーレモンパイ~」 02/24(月) 加藤里名さんに教わる 旬のくだもののお菓子「いちごのスコーン&いちごのヨーグルトムース」 03/08(土) Twitter シェア Pin 戻る