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藤野貴子

菓子研究家
講師詳細
藤野貴子

フランス料理のシェフの父と、料理研究家の母を持ち、幼いころから菓子づくりに興味をもつ。大学を卒業後フランスに渡り、パリの老舗レストランでパティシエールを務める。在仏中は、フランス各地を旅して地方菓子の味も学ぶ。現在は東京・青山にあるカストール&ラボラトリーズでデザートを担当。お菓子教室も主宰。著書に『LEMON DESSERT レモンで作るおいしいデザート』(成美堂出版)。

HP:http://2castor.com/
Instagram: https://www.instagram.com/taquako41

※写真はすべてイメージです

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