食べて飲んで、蕎麦通に！　グー先生の季節の蕎麦ご膳

「グー先生」の愛称で親しまれている林幸子さんは、コトラボでもおなじみの蕎麦打ち名人。特別な道具を使わずに蕎麦が打てる気楽さ、そば粉と向き合うひとときの充実感は、蕎麦好きにはたまらない時間となっています。

今回は、「もっと蕎麦の魅力を知ってほしい」「もっと蕎麦を楽しむ料理を食べてほしい」というグー先生の思いのもと、「季節の蕎麦ご膳」を用意して、みなさんにめしあがっていただくスタイルの講座が決定しました！　粋な蕎麦まえ（おつまみ）をつまんでお酒を飲みながら、蕎麦についての楽しいお話しをたっぷりと。江戸ソバリエ協会理事長の星ひかるさんをゲストにお迎えし、江戸時代から親しまれてきた蕎麦をめぐる食習慣や意外な真実？　など人に話したくなるようなお話しをご紹介いただきます。
料理は、蕎麦屋のおつまみ「焼きみそ」「揚げ蕎麦」「わさび芋」からスタートし、老舗の定番「天抜き」と、季節のかき揚げ「とうもろこしとオクラのかき揚げ」ほか、味のバリエを。手打ち蕎麦は、グー先生の蕎麦会でいつも出されるという「穴きゅうの手巻き蕎麦」、香りとのどごしを楽しむ「手打ち蕎麦」など……、これはもうお酒が進むこと間違いなしです！

この時期、江戸東京野菜が手に入ればメニューに加えたい！と、グー先生もノリノリ。趣向をかえた蕎麦の会をぜひ、いっしょに楽しみませんか。おいしいお酒を用意してお待ちしています！