講師:サラーム海上 毎回、大好評のサラーム海上さんによる世界の料理シリーズ。今回は、サラームさんが現地の家庭料理教室で習った「ピッタ」を中心に、乾杯できるメニュー4品でお届けします。 実習する「ズッキーニと白チーズのピッタ」は、トルコの「ピデ」やイタリアの「ピザ」と通じる一品で、舟の形が特徴的! 生地をイーストで発酵させずに仕上げるので、ホロホロとクッキーのような食感と濃厚な白チーズのうまみがやみつきになります。 前菜の一品目は、「いわしのモロッコ風香味焼き」。海に面する地域では必ず見かける魚料理で、ハーブとスパイスを使ったペーストをいわしのおなかにたっぷり詰めて、ころもをまぶしてカリッと焼き上げます。もう一品の前菜は、トルコ・エーゲ海の「きゅうりと紫玉ねぎとキヌアのサラダ」を。ミントの香りがアクセントになり、キヌアを使うことで、さらにヘルシー! さっぱりとしてほかの料理とも相性抜群です。 そのほか、お待ちかねのデザートは、アラブ諸国で人気のミルクプディングをハイビスカスティーとサワーチェリーのソースでカラフルに仕上げます。 海外にたびたび出かけるサラームさんの旅のこぼれ話は、興味深いものばかり! 現地で撮影した写真を見ながら、いっしょに旅行気分を満喫しましょう♪ こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:8,800円(消費税込み) 講座詳細 講師サラーム海上 受講料8,800円(税込み) 講座スタイル実習あり 講座内容・講師デモンストレーション・実習(ズッキーニと白チーズのピッタ、いわしのモロッコ風香味焼き)・中東料理についてのお話・試食 メニュー・ズッキーニと白チーズのピッタ・いわしのモロッコ風香味焼き・きゅうりと紫玉ねぎとキヌアのサラダ・マラビー、ハイビスカスティーとチェリーのソース・グラスワイン 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 予約の取れない料理教室が再び! 小堀紀代美さんのライクライクキッチン☆旅の記憶アメリカ編 05/03(金) エリックサウス 稲田俊輔さんと作る、南インドのごちそう <タミル式チキンビリヤニ> 05/04(土) 丸山久美さんといっしょに作る、プリップリ&ジューシーな「ハーブソーセージ&チョリソー」 本格的な腸詰めに挑戦して、お持ち帰り♪ 05/05(日) ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子10~サーモンとほうれん草のキッシュ~ 05/08(水) 点心師・青柳ひろ美さんに習う「2種の小籠包~王道豚肉&蟹肉~」に挑戦! 05/09(木) 料理家KEITAさんによる満足イタリアン宣言 手打ちパスタ「ファゴッティーニ」とシチリア名物「いわしのベッカフィーコ」 05/11(土) Twitter シェア Pin 戻る