『地球の歩き方』から出版されている旅の料理レシピ本として、『地球のかじり方 世界のレシピBOOK』を刊行した佐藤わか子さん。この度、「ニュースなレシピ賞」を受賞し、今、話題となっているこの本から、イギリス料理をコトラボで披露していただきます。
イギリスといえば有名なのが「フィッシュ＆チップス」。白身魚のフライにポテトフライを添えたパブの定番料理で、ころもやポテトフライがカリッカリに揚がる裏ワザをお伝えします。いっしょに添える「マッシーピー」は、乾燥したグリーンピースから作られるペースト。タルタルソースも定番ですが、今回はマッシーピーとモルトビネガーをたっぷりとかけたら、さぁ、かぶりつきましょう♪
副菜でご紹介するのは、サンドイッチの具としても人気のイギリスの伝統料理「コロネーションチキン」。今回は、にんじんサラダといっしょにセルクル仕立てにし、これからの季節に役立つおもてなし料理となること間違いなしです。
その他、ブロッコリーをじっくり煮込み、ブルーチーズで仕上げる濃厚でクリーミーなスープや、スパイスとジンジャーがピリッときいた「ジンジャーブレッドケーキ」のデザートなど、フルコースで楽しめるラインナップです。
素材本来のおいしさを最大限に生かしつつ、身近な材料で、家にいながら本場の味を再現してみませんか？ 旅する気分をぞんぶんに味わいましょう♪
当日コトラボ阿佐ヶ谷で行われる講座（
https://www.coto-lab.com/lesson/detail/?plid=2605）をリアルタイムで同時配信しますので、全国どこからでもZoomでご受講できます。お手もとにレシピをお送りしますので、いっしょに楽しみたいかた、ぜひ、お気軽にご参加ください。また当日ご参加できなくても、期間限定のお得なアーカイブ（講座の録画）つきなので、おうちで繰り返し復習ができます。
※このオンライン講座はライブ配信型＜配送品なし＞のプランです
※ご自身の画面はオフ(消した状態)でも、ご参加いただけます
※当日は実習せず、視聴するだけでもご参加いただけます。また当日はご参加せず、後日に視聴することも可能です
【ご参加にあたってお願いすること】
●映像視聴可能な機器（ＰＣ、スマートフォン、タブレット端末等）はあらかじめご用意ください。
●オンライン講座はビデオ会議システム「Zoom」を使用します。スマートフォンやタブレットで参加されるかたは、あらかじめ「Zoom」アプリをインストールしておいてください。
●ライブ配信3日前に事前準備（ご自身でご用意いただく食材や、調理道具等）のご案内メールをお送りします。
●ライブ配信当日に「Zoom」にアクセスするための会議IDとパスワードをメールでお知らせいたします。
●「Zoom」を利用した際にかかる通信費用は、参加者のご負担になります。
●ライブ配信終了後に、期間限定のアーカイブ（講座の録画・編集なし）をお送りします。名前はニックネームにしてご参加ください。
●万が一、当日にご都合が悪くなった場合はご連絡ください。
●レッスン終了後にWebアンケートにご協力お願いいたします。
オンライン講座をご受講のかたは、必ずこちらをご覧ください。
「オンライン講座のご利用方法について①ライブ配信型」
https://www.coto-lab.com/news/?itemid=86&dispmid=433