毎回、好評の料理研究家 KEITAさんによる、素材を生かしたイタリアンのコース料理をご紹介する講座です。
前菜は、形がオレンジに似ていることからシチリアやナポリ名物のライスコロッケ「アランチーノ(小さなオレンジ)」。揚げたてのカリッとした食感と米のとろりとした違いが絶妙で、生米から炊いて仕上げます。
「桜えびとルッコラ、オレンジのアーリオ・オーリオ」は、フルーツ使いが得意なKEITAさんならではのパスタ。シンプルだからこそ味つけなどにコツがあるオイル系のパスタですが、絶対に失敗しない仕上げ方を伝授します。
メインはKEITAさんご自宅の料理教室でおいしい! と評判の「ジューシーハンバーグ」。ナイフを入れたら、たちまち肉汁があふれだし、はちみつ、マスタード、バルサミコ酢を使ったソースとの相性が抜群です。
そして食後のデザート「カンノーロ」は、小さな筒を意味するシチリア島の名物スイーツ。カッテージチーズとチョコチップ、ピスタチオのフィリングをつめた一品です。
心が躍るとっておきのイタリアンコースを、ぜひご堪能ください♪
※2023年4月のリメイク講座です。
当日コトラボ阿佐ヶ谷で行われる講座(
https://www.coto-lab.com/lesson/detail/?plid=2466)を、リアルタイムで同時配信しますので、全国どこからでもZoomでご受講できます。また当日ご参加できなくても、期間限定のお得なアーカイブ(講座の録画)つきなので、おうちで繰り返し復習ができます。
※このオンライン講座はライブ配信型<配送品なし>のプランです
※ご自身の画面はオフ(消した状態)でも、ご参加いただけます
※当日は実習せず、視聴するだけでもご参加いただけます。また当日は参加せず、後日に視聴することも可能です。
【ご参加にあたってお願いすること】
●映像視聴可能な機器(PC、スマートフォン、タブレット端末等)はあらかじめご用意ください。
●オンライン講座はビデオ会議システム「Zoom」を使用します。スマートフォンやタブレットで参加されるかたは、あらかじめ「Zoom」アプリをインストールしておいてください。
●ライブ配信3日前に事前準備(ご自身でご用意いただく食材や、調理道具等)のご案内メールをお送りします。
●ライブ配信当日に「Zoom」にアクセスするための会議IDとパスワードをメールでお知らせいたします。
●「Zoom」を利用した際にかかる通信費用は、参加者のご負担になります。
●ライブ配信終了後に、期間限定のアーカイブ(講座の録画・編集なし)をお送りします。名前はニックネームにしてご参加ください。
●万が一、当日にご都合が悪くなった場合はご連絡ください。
●レッスン終了後にWebアンケートにご協力お願いいたします。
オンライン講座(イベント)をご受講のかたは、必ずこちらをご覧ください。
「オンライン講座のご利用方法について①ライブ配信型」
https://www.coto-lab.com/news/?itemid=86&dispmid=433