講師:近藤幸子 今まで複数回訪れ、近藤さんが魅了されつづけている香港。12月は、現地で食べた味のなかで特におすすめのメニューをピックアップして、レッスンを行います。 メニューは、前回の講座で大好評だった、えび蒸し餃子「蝦餃」を再びご紹介。手作りの皮は、和菓子の材料でもある浮き粉を使うのがポイント! 半透明の皮から見えるえびが美しく、なんとも食欲をそそります。みなさんには、具を包むところから実習していただきます。 そして、海鮮醤を使い、本格的な味わいに仕上げた「香港チャーシュウ 」と、色みと食感が楽しいオリジナルフルーツサラダ「かぶと柿のサラダ」、ほっこりするおいしさの「杏仁しるこ」など豪華ラインナップをお楽しみいただきます。 なかなか行けない香港の味を、コトラボで学んでみませんか? ※この講座は2022年5月に開催した講座と同じメニューが含まれています。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:8,580円(消費税込み) 講座詳細 講師近藤幸子 受講料8,580円(税込み) 講座スタイル実習あり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習(えび蒸し餃子)・試食 メニュー・蝦餃(えび蒸し餃子)・香港チャーシュウ・かぶと柿のサラダ・杏仁しるこ 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 西祐子さんの ワインに合わせる夏のフレンチ〈自家製ハリッサお持ち帰り〉 07/19(土) 【新刊発売記念】世界が注目した本の日本語翻訳版『ガザ・キッチン パレスチナ料理をめぐる旅』から、ガザの料理を味わい、今を知ろう 07/20(日) 東京・浅草「ベトナム料理・ビストロ・オーセンティック」中塚麻美子さんのベトナムごはんレッスン「海鮮フォー&揚げ春巻き」 07/25(金) エリックサウス稲田俊輔さんと作る、お米がふわふわ&パラパラ! 絶品ハイデラバード式ビリヤニ 07/26(土) 有賀薫さんに習う、ポーランドの食卓 ~発酵スープ「ジュレック」~ 07/29(火) 柴田奈津実さんに習う、ポルトガルの夏メニュー 07/31(木) Twitter シェア Pin 戻る