毎回、好評の料理研究家・KEITAさんによる、素材を生かしたイタリアンのコース料理をご紹介する講座です。
一品目は、指輪の形をしたアブルッツォ州のパスタ「アネッリーニ」。特別な道具がなくても簡単に作ることができる、かわいい形が特徴。ゆでるともちもち食感が楽しめるパスタで、旬のズッキーニを細かくし、アンチョビやにんにく、ミントをきかせた夏らしいソースと合わせます。二品目の前菜「野菜のマチェドニア ゼリー仕立て」は、きらきらジュレが涼やかな、おもてなしにもなる一品です。三品目のメインは、「鮮魚のセモリナフリット アボカドディップ」。魚にまぶすセモリナ粉+かくし味のスパイスがポイントで、カリッと揚げてお酒がすすむ一品に。色鮮やかな緑のアボカドソースと合わせます。そして4品目のデザートには、「黄色いパンナコッタ メロンソース」を。ターメリックを加えることで、パンナコッタが黄色く色づいた大人のデザートです。メロンソースとの相性も抜群!
今回のパスタや前菜、メインメニューは、今までご自宅の料理教室でも披露したことがない「コトラボ特別メニュー」として、KEITAさんが考案! 心が躍るとっておきのイタリアンコースを、ぜひご堪能ください♪
当日コトラボ阿佐ヶ谷で行われる講座(
https://www.coto-lab.com/lesson/detail/?plid=2252)を、リアルタイムで同時配信しますので、全国どこからでもZoomでご受講できます。また当日ご参加できなくても、期間限定のお得なアーカイブ(講座の録画)つきなので、おうちで繰り返し復習ができます。
※このオンライン講座はライブ配信型<配送品なし>のプランです。
※ご自身の画面はオフ(消した状態)でも、ご参加いただけます。
※当日は実習せず、視聴するだけでもご参加いただけます。また当日は参加せず、後日に視聴することも可能です。
【ご参加にあたってお願いすること】
●映像視聴可能な機器(PC、スマートフォン、タブレット端末等)はあらかじめご用意ください。
●オンライン講座はビデオ会議システム「Zoom」を使用します。スマートフォンやタブレットで参加されるかたは、あらかじめ「Zoom」アプリをインストールしておいてください。
●ライブ配信3日前に事前準備(ご自身でご用意いただく食材や、調理道具等)のご案内メールをお送りします。
●ライブ配信当日に「Zoom」にアクセスするための会議IDとパスワードをメールでお知らせいたします。
●「Zoom」を利用した際にかかる通信費用は、参加者のご負担になります。
●ライブ配信終了後に、期間限定のアーカイブ(講座の録画・編集なし)をお送りします。名前はニックネームにしてご参加ください。
●万が一、当日にご都合が悪くなった場合はご連絡ください。
●レッスン終了後にWebアンケートにご協力お願いいたします。
オンライン講座(イベント)をご受講のかたは、必ずこちらをご覧ください。
「オンライン講座のご利用方法について①ライブ配信型」
https://www.coto-lab.com/news/?itemid=86&dispmid=433