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【青森県つがる市から直送】 旬まっ盛りのメロンを味わう 極上メロンサンド講座

講座詳細
【青森県つがる市から直送】 旬まっ盛りのメロンを味わう 極上メロンサンド講座
青森県つがる市は、日本有数のメロンの産地。つがる市の西側に広がる屏風山(びょうぶさん)の砂丘地域は水はけがよく、昼夜の寒暖差が大きいことから、糖度が高い、高品質のメロンが生まれています。 そして出荷がピークとなる7月下旬から8月にかけてが、おいしいつがるメロンを味わえるまさにオンタイム! そこで、「つがるブランドメロン」に認定されている「タカミ」と「レノン」の2種を使って、たっぷりのクリームとともにサンドしたスペシャルメロンサンドを作ります。 講師は、東京・神楽坂にあるお店「果房 メロンとロマン」でメニュー開発をしている宮崎政喜さん。ここはつがる市が運営する日本初のメロン専門工房で、店内ではさまざまなメロンスイーツと料理を味わうことができます。今回は、お店の看板メニューでもあるメロンサンドのレシピを、コトラボ講座のために大公開! さらには青い果肉の「タカミ」、赤い果肉の「レノン」の食べ比べや、メロンをとことん楽しめるピクルスとメロンソーダの作り方、そしてメロンの皮の飾り切りにも挑戦します。メロンの奥深さがわかる情報も満載。当日は神楽坂の店舗で人気のメロン商品も販売予定です。思う存分、<メロンデー>を楽しみましょう! 

開催日・予約

7月31日(日)
11:00~13:00受付中予約する
14:30~16:30受付中予約する
受講料:6,820円(消費税込み)

講座詳細

受講料
6,820円(税込み)
講座スタイル実習あり
講座内容・つがるのメロンについて
・講師デモンストレーション
・参加者実習(メロンサンド、メロンの皮の飾り切り)
・試食 
メニュー・つがるメロン「レノン」と「タカミ」の食べ比べ
・2種の果肉のメロンサンド
・メロンソーダ
・メロンピクルス
・メロンピクルスのサルサ を予定
持ち物等・エプロン
・手拭きタオル
・筆記用具
注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。
・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。
【青森県つがる市から直送】 旬まっ盛りのメロンを味わう 極上メロンサンド講座
【青森県つがる市から直送】 旬まっ盛りのメロンを味わう 極上メロンサンド講座

※写真はすべてイメージです

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